Galerij
Receptoverzicht
actief: 30 minuten totaal: 40 minuten Porties: 5 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Notenvrij Diabetisch Passend Gezond Veroudering Hart Gezond Laag Toegevoegde Suikers Laag Koolhydraat Eivrij Soja-vrij Glutenvrij Gezonde immuniteit Hoge bloeddruk Lage calorieën Laag natriumgehalte Info Advertentie
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- 1 pond kippenborst zonder botten, zonder vel, bijgesneden
- 4 laurierblaadjes
- 5 eetlepels geroosterde sesamolie
- 3 eetlepels rijstazijn
- 1 eetlepel geraspte verse gember
- 1 eetlepel Chinese hete mosterd
- ¾ theelepel zout, verdeeld
- 12 kopjes gesneden volwassen spinazie
- 1 grote Aziatische peer, in dunne plakjes gesneden
- 1 middelgrote komkommer, in dunne plakjes gesneden
- 1 kopje dun gesneden radijsjes
- 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Leg de kip en laurierblaadjes in een middelgrote pan, voeg water toe en breng aan de kook. Dek af, zet het vuur zachtjes zachtjes aan de kook en kook tot een direct afleesbare thermometer in het dikste deel 10 tot 15 minuten 165 graden F registreert. Laat de kip 15 minuten afkoelen in de stroperige vloeistof.
Advertentie
- Stap 2 Klop ondertussen olie, azijn, gember, mosterd en 1/2 theelepel zout in een kleine kom. Combineer spinazie, peer, komkommer en radijs in een grote kom.
- Stap 3 Leg de kip op een schone snijplank en versnipper deze in hapklare stukjes. Breng op smaak met het resterende 1/4 theelepel zout. Voeg toe aan de salade, besprenkel met de dressing en schep om. Bestrooi met sesamzaadjes.
Tips
Om vooruit te komen: Koel gepocheerde kip (stap 1) maximaal 3 dagen.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 2 kopjes per portie: 285 calorieën; 17,7 g totaal vet; 2,8 g verzadigd vet; 50 mg cholesterol; 499 mg natrium. 737 mg kalium; 11,4 g koolhydraten; 4,7 g vezels; 5 g suiker; 21,5 g eiwit; 6800 IE vitamine a iu; 27 mg vitamine c; 158 mcg folaat; 98 mg calcium; 3 mg ijzer; 96 mg magnesium; Uitwisselingen:
