Galerij
Receptoverzicht
actief: 30 minuten totaal: 30 minuten Porties: 6 Voedingsprofiel: notenvrij Glutenvrij Soja-vrij Vegetarisch Voeding Info Advertentie
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- 2 grote eieren
- 1 ⅓ kopjes masa harina (zie tip) of maïsmeel
- ½ kopje gesneden lente-uitjes
- ½ kopje water
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- ¼ theelepel zout
- 1 kopje opnieuw gebakken zwarte bonen, verwarmd
- 1 kopje geraspte peper Jack-kaas
- 2 kopjes geraspte snijsla
- 1 middelgrote rijpe avocado, in dunne plakjes gesneden
- ¼ kopje geraspte rode ui
- ½ kopje pico de gallo of verse salsa
- ¼ kopje gehakte verse koriander
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Plaats het rek in het bovenste derde deel van de oven; voorverwarmen tot 400 graden F. Bekleed een grote omrande bakplaat met bakpapier.
Advertentie
- Stap 2 Klop de eieren los in een middelgrote kom. Meng masa (of maïsmeel), lente-uitjes, water, chilipoeder, knoflookpoeder en zout. Verdeel gelijkmatig over de voorbereide bakplaat in een ovaal van 9 bij 11 inch.
- Stap 3 Bak de korst tot hij lichtbruin is, ongeveer 10 minuten. Verdeel bonen over de korst en bestrooi met kaas. Bak tot de kaas is gesmolten, nog ongeveer 5 minuten.
- Stap 4 Top de pizza met romaine, avocado, ui, pico de gallo (of salsa) en koriander.
Tips
Uitrusting: perkamentpapier
Tip: de diepe, melige smaak van masa harina - de met kalk behandelde gemalen gedroogde maïs die wordt gebruikt om tamales en tortilla's te maken - schijnt in deze korst. Zoek het in de bak- of Latijnse sectie van supermarkten of bij Latijnse kruideniers.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 1 plak per portie: 298 calorieën; 13,6 g totaal vet; 4,8 g verzadigd vet; 79 mg cholesterol; 455 mg natrium. 491 mg kalium; 35,1 g koolhydraten; 7,7 g vezels; 2 g suiker; 11,6 g eiwit; 2290 IE vitamine a iu; 7 mg vitamine c; 70 mcg folaat; 180 mg calcium; 3 mg ijzer; 73 mg magnesium; Uitwisselingen:
