Kip & Dumplings Recept

Inhoudsopgave:

Kip & Dumplings Recept
Kip & Dumplings Recept

Video: Kip & Dumplings Recept

Video: Kip & Dumplings Recept
Video: Обзор крепкого голландского караван KIP 45, 5 мест с солн.панелью 2023, Oktober
Anonim

Galerij

Kip & Dumplings
Kip & Dumplings

Receptoverzicht

actief: 35 minuten totaal: 1 uur 25 minuten Porties: 6 Voedingsprofiel: Eivrij Soja-vrij Gezonde immuniteit Laagcalorisch Nootvrij Gezond ouder worden Laag toegevoegde suikers Voedingsinfo Advertentie

Ingrediënten

Ingrediënten checklist

  • 4 kopjes ongezouten kippenbouillon
  • 2 kopjes water
  • 1 ¼ theelepel koosjer zout
  • 1 laurier
  • 3 kipfilet met been (elk 1 pond)
  • 1 eetlepel boter
  • 1 kopje gehakte wortel
  • 1 kopje gehakte selderij
  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden plus 2 eetlepels, verdeeld, plus meer voor afstoffen
  • 1 kopje volkoren gebakmeel plus 2 eetlepels, verdeeld
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 kopje volle melk
  • ¾ theelepel gemalen peper
  • 2 eetlepels gehakte verse tijm

Routebeschrijving

Instructies Checklist

  • Stap 1

    Combineer bouillon, water, zout en laurier in een grote pan. Dek af en breng op hoog vuur aan de kook. Voeg kip toe, zet het vuur laag tot medium, dek af en laat sudderen tot een direct afleesbare thermometer in het dikste deel van de kip registreert 165 graden F, 22 tot 25 minuten. Leg de kip op een schone snijplank; gooi het laurierblad weg. Versnipper de kip in hapklare stukjes en doe ze in een kom. Gooi de botten weg. Bewaar het bouillonmengsel in de pot.

    Advertentie

  • Stap 2 Smelt boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur tot het schuimig is. Voeg wortel en selderij toe en kook, al roerend vaak, tot ze zacht zijn, 10 tot 12 minuten. Voeg toe aan de kip in de kom en roer om te combineren.
  • Stap 3 Klop elk kopje en volkoren meel 1 kop met bakpoeder in een grote kom. Voeg melk toe en roer tot het net is gecombineerd. Laat het deeg 10 minuten staan.
  • Stap 4 Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkoppervlak tot een dikte van 1/4 inch. Snijd in 1 1/2-inch vierkante knoedels.
  • Stap 5

    Meet 1/2 kopje van het gereserveerde bouillonmengsel in een kleine kom. Voeg de resterende 2 eetlepels toe voor elk universeel en volkoren meel; klop tot een gladde massa. Doe het mengsel terug in de grote pan en roer om op te nemen. Breng op middelhoog vuur aan de kook. Voeg de knoedels toe en laat al roerend af en toe 10 minuten sudderen. Roer het kipmengsel erdoor en breng op smaak met peper; laat 1 minuut sudderen. Serveer bestrooid met tijm.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 2 kopjes per portie: 460 calorieën; 8 g totaal vet; 3 g verzadigd vet; 117 mg cholesterol; 761 mg natrium. 910 mg kalium; 52 g koolhydraten; 6,2 g vezels; 4 g suiker; 42,8 g eiwit; 3849 IU vitamine a iu; 3 mg vitamine c; 94 mcg folaat; 178 mg calcium; 3 mg ijzer; 94 mg magnesium; Uitwisselingen:

4 1/2 mager eiwit, 3 zetmeel, 1/2 groente

Aanbevolen: