2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45
Galerij
Receptoverzicht
actief: 30 minuten totaal: 30 minuten Porties: 4 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Gezond ouder worden Laag toegevoegde suikers Nootvrij Gezonde immuniteit Laagcalorische voeding Info Advertentie
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- 2 grote eieren
- 4 eetlepels geroosterde sesamolie, verdeeld
- 6 kopjes bloemkool met rijst
- 2 lente-uitjes, gesneden, groen en wit gescheiden
- 1 eetlepel gembergehakt
- ¼ theelepel zout
- 1 pond entrecote, in dunne plakjes gesneden
- ¼ kopje gochujang
- 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
- 1 kopje geraspte wortels
- ½ kopje kimchi
- Gesneden radijsjes voor garnering (optioneel)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Breng een middelgrote pan water op hoog vuur aan de kook. Zet een kom met ijswater bij de kachel. Laat de eieren met een lepel voorzichtig in het kokende water zakken. Zet het vuur lager om snel te laten sudderen. Laat 7 minuten koken. Leg de eieren in het ijsbad en laat ze 5 minuten afkoelen. Schil de eieren en snijd ze doormidden.
Advertentie
- Stap 2 Verwarm ondertussen 2 eetlepels olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg bloemkool, lente-ui, gember en zout toe. Kook, roer regelmatig, tot de bloemkool zacht is, ongeveer 5 minuten. Doe over in een kom en dek af om warm te houden. Was en droog de pan.
- Stap 3 Verhit de resterende 2 eetlepels olie in de pan op middelhoog vuur. Voeg de biefstuk toe en kook al roerend, tot niet langer roze, 2 tot 4 minuten. Haal van het vuur en roer de gochujang en sesamzaadjes erdoor.
- Stap 4 Verdeel de bloemkool voor de montage over 4 kommen. Werk af met de biefstuk, wortels, kimchi, een half ei, lente-uitjes en radijs, indien gewenst.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 2 kopjes per portie: 414 calorieën; 22,9 g totaal vet; 4,7 g verzadigd vet; 152 mg cholesterol; 720 mg natrium. 388 mg kalium; 20 g koolhydraten; 5,5 g vezels; 9 g suiker; 30,4 g eiwit; 2647 IU vitamine a iu; 65 mg vitamine c; 39 mcg folaat; 79 mg calcium; 3 mg ijzer; 40 mg magnesium; Uitwisselingen:
3 vetten, 3 magere eiwitten, 1 1/2 groente, 1/2 halfvolle eiwitten, 1/2 zetmeel
Aanbevolen:
Recept Voor Mexicaanse Bloemkoolrijst
Mexicaanse rijst in restaurantstijl (ook wel Spaanse rijst genoemd) krijgt een gezonde, koolhydraatarme make-over in dit recept dat witte rijst ruilt voor gerijpte bloemkool. Gekookt met andere smaakvolle ingrediënten zoals tomaten, jalapeño en koriander, dit is de perfecte, feestelijke kant voor een taco-avond
Recept Voor Steak- En Slawraps In Koreaanse Stijl
Deze wraps moeten worden geserveerd met veel kruiden: kimchee, maar ook magere yoghurt en geraspte wortelen gekleed met rijstazijn. Serveer de verschillende onderdelen van het gerecht apart en laat je familie of gasten zelf hun wraps naar smaak samenstellen
Koreaanse Turkije Burgers Met Kimchi Recept
Koreaanse chili pasta (ook bekend als gochujang) gemengd in de gemalen kalkoen maakt dit kalkoenburgerrecept ongelooflijk vochtig en smaakvol. Top deze gezonde kalkoenburgers met kimchi - een gefermenteerd mengsel van kool en andere groenten - die te vinden is in de buurt van andere gekoelde Aziatische ingrediënten of in de buurt van zuurkool of augurken in goed gevulde supermarkten of natuurvoedingswinkels
Koreaanse Steak & Mushroom Tacos Met Kimchi Voor Twee Recepten
De pittige, ingemaakte smaak en knapperige textuur van Kimchi, de Koreaanse neef van zuurkool, past precies bij deze Koreaanse steak-en-champignontaco's voor twee. Serveer met gestoomde bruine rijst en gebakken paksoi met chili-knoflooksaus
Koreaanse Steak & Mushroom Tacos Met Kimchi Recept
De pittige, gepekelde smaak en knapperige textuur van Kimchi, de Koreaanse neef van zuurkool, past precies bij deze Koreaanse steak-en-champignontaco's. Serveer met gestoomde bruine rijst en gebakken paksoi met chili-knoflooksaus
