2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45
Galerij
Receptoverzicht
actief: 35 minuten totaal: 1 uur 20 minuten Porties: 8 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Notenvrij Gezond ouder worden Caloriearm Eivrij Glutenvrij Gezonde immuniteit Voeding Info Advertentie
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- 1 eetlepel koolzaadolie
- 1 grote ui, in blokjes gesneden
- 2 wortels, in de lengte gehalveerd als ze groot zijn, in dunne plakjes gesneden
- 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
- 1 ½ theelepel koosjer zout, verdeeld
- ½ theelepel gemalen peper
- 3 teentjes knoflook, in plakjes
- ½ theelepel gedroogde tijm
- ¼ theelepel geplette rode paprika
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 (15 ounce) kan in blokjes gesneden tomaten zonder zout
- 4 kopjes ongezouten kippenbouillon
- 1 gedroogd laurierblad
- 1 pond Yukon Gold-aardappelen, geschrobd en in stukjes van 1/2-inch gesneden
- 2 kopjes maïs, vers of bevroren
- 2 kopjes bevroren limabonen
- 2 kopjes gesneden okra, vers of bevroren
- 1 drumstick met gerookte kalkoen (ongeveer 1 pond)
- ⅓ kopje Worcestershire-saus
- 2 eetlepels ciderazijn
- 1 à 3 eetlepels lichtbruine suiker
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg ui, wortels, selderij, 1/2 theelepel zout en peper toe. Kook, af en toe roerend, gedurende 3 minuten. Voeg knoflook, tijm en geplette rode peper toe; kook al roerend gedurende 1 minuut. Voeg tomatenpuree toe; kook al roerend gedurende 1 minuut. Voeg tomaten, bouillon en laurier toe; breng op hoog vuur aan de kook. Roer de aardappelen, maïs, limabonen, okra en kalkoen erdoor. Keer terug aan de kook. Zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen.
Advertentie
- Stap 2 Roer Worcestershire, azijn, bruine suiker naar smaak en de resterende 1 theelepel zout erdoor. Laat nog 10 minuten sudderen. Leg de kalkoen op een schone snijplank. Laat de stoofpot sudderen tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 10 minuten langer.
- Stap 3 Snijd het kalkoenvlees in blokjes (gooi de huid, botten en kraakbeen weg). Doe het terug in de stoofpot. Heet opdienen.
Tips
Om vooruit te komen: Koel maximaal 3 dagen.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 1 1/2 kopjes per portie: 305 calorieën; 5,9 g totaal vet; 1 g verzadigd vet; 47 mg cholesterol; 670 mg natrium. 949 mg kalium; 43,5 g koolhydraten; 6,2 g vezels; 12 g suiker; 23,2 g eiwit; 3219 IE vitamine a iu; 24 mg vitamine c; 51 mcg folaat; 78 mg calcium; 3 mg ijzer; 53 mg magnesium; 3 g toegevoegde suiker; Uitwisselingen:
2 magere eiwitten, 2 zetmeel, 1 1/2 groente, 1/2 vet
Aanbevolen:
Irish Beef Stew Recept
Als u op zoek bent naar een gezond recept voor rundvleesstoofpot dat comfort biedt, hoeft u niet verder te zoeken. Deze Ierse stoofschotel met één pot zit boordevol groenten en heeft een rijke vleessmaak. Maak dit Ierse stoofvleesrecept met Guinness - een donkere, moutige Ierse stout - om het authentiek te houden. Serveer met een kant van Iers sodabrood om de restjes op te nemen
Slow-Cooker Mediterraans Stew Recept
Deze mediterrane stoofpot is een gezond diner boordevol groenten en hartige kikkererwten. Een scheutje olijfolie om af te werken draagt de smaken van deze gemakkelijke vegan crock-pot stoofpot. Ruil de kikkererwten in voor witte bonen voor een andere twist, of probeer boerenkool of spinazie in plaats van de boerenkool. Hoe je het ook varieert, deze stoofpot zal zeker in grote rotatie gaan als je op zoek bent naar gezonde crockpot-recepten
Slow-Cooker Vegetable & Tofu Thai Stew Recept
Bloemkool en tofu zijn ideale ingrediënten voor deze soep. De bloemkool neemt de kookvloeistof op en de tofu houdt het gerecht licht, waardoor de krachtige smaken in de vloeistof - voornamelijk de currypasta en het citroengras - centraal staan in deze slowcooker tofu stoofpot
Slow-Cooker Irish Sausage, Bean & Cabbage Stew Recept
De overvloed aan veerkrachtige worst, zachte bonen en zachte kool verpakt in dit slowcooker-recept betekent dat elke hap een gevarieerde textuur heeft. Gebruik glutenvrije worst om dit recept glutenvrij te maken. Serveer eventueel met brood en Guinness
Slow-Cooker Indiaas Lam & Butternut Squash Stew Recept
We vragen om lamsschouder omdat deze taaier is dan andere sneden en goed blijft staan tijdens de lange kooktijd. Als je geen schouder kunt vinden, gebruik dan lamsbout zonder been in deze slowcooker-pompoenpompoenstoofpot
