Bananen Bevorderen Het Omgekeerde Cakerecept

2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45

Galerij

Receptoverzicht

actief: 10 minuten totaal: 45 minuten Porties: 8 Voedingsprofiel: Sojavrij natriumarm Vezelarm Vegetarisch Voeding Info Advertentie

Ingrediënten

Ingrediënten checklist

3 eetlepels ongezouten boter
¼ kopje verpakte donkerbruine suiker
2 eetlepels donkere rum
4 zeer rijpe middelgrote bananen, in de lengte doormidden gesneden en vervolgens in stukken van 4 inch lang gesneden
¼ kopje geroosterde gehakte pecannoten
⅓ kopje bloem voor alle doeleinden
⅓ kopje wit volkoren meel
1 theelepel bakpoeder
½ theelepel koosjer zout
¼ theelepel gemalen kaneel
1 groot ei, licht opgeklopt
⅓ kopje kristalsuiker
⅓ kopje volle melk Griekse yoghurt
¼ kopje canola-olie
½ theelepel vanille-extract

Routebeschrijving

Instructies Checklist

Stap 1

Verwarm de oven voor op 350 graden F.

Advertentie
Stap 2 Smelt boter in een 9-inch gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Haal van het vuur en roer de bruine suiker en rum erdoor. Keer terug naar matig vuur en breng aan de kook. Kook, vaak roerend, gedurende 2 minuten. Haal van het vuur. Leg de stukjes banaan met de snijzijde naar beneden over het mengsel van bruine suiker en besprenkel met pecannoten.
Stap 3 Combineer meel voor alle doeleinden, volkoren meel, bakpoeder, zout en kaneel in een grote kom. Klop ei, kristalsuiker, yoghurt, olie en vanille in een middelgrote kom. Voeg het natte mengsel geleidelijk toe aan de droge ingrediënten en klop tot het net is gecombineerd (het beslag zal klonterig zijn). Verdeel het beslag voorzichtig over de bananen.
Stap 4

Bak tot een in het midden gestoken spies er schoon uit komt, ongeveer 20 minuten. Koel 10 minuten in de pan op een rooster. Laat een mes langs de randen lopen om los te maken. Keer de cake om op een serveerschaal en schep eventuele toppings in de pan over de cake.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 plak per portie: 299 calorieën; 15,1 g totaal vet; 3,9 g verzadigd vet; 36 mg cholesterol; 197 mg natrium. 273 mg kalium; 37,5 g koolhydraten; 2,5 g vezels; 23 g suiker; 4 g eiwit; 208 IE vitamine a iu; 5 mg vitamine c; 31 mcg folaat; 62 mg calcium; 1 mg ijzer; 24 mg magnesium; 15 g toegevoegde suiker; Uitwisselingen:

2 1/2 vet, 1 fruit, 1 ander koolhydraat, 1/2 zetmeel