2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45
Galerij
Receptoverzicht
actief: 40 minuten totaal: 1 uur Porties: 6 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Notenvrij Glutenvrij Gezonde immuniteit Vezelarm Caloriearm Vegetarisch ei-vrij Soja-vrij Gezond ouder worden Gezonde zwangerschap Laag toegevoegde suikers Veganistisch Voeding Info Advertentie
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- 1 kopje gedroogde bruine linzen
- 8 kopjes water, verdeeld
- ¼ kopje extra vergine olijfolie
- 2 middelgrote uien, in blokjes gesneden
- 2 middelgrote wortels, in blokjes gesneden
- 1 theelepel zout, verdeeld
- ¼ theelepel gemalen peper
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gemalen koriander
- 6 kopjes gehakte boerenkool
- ¾ kopje gehakte verse koriander
- 1 pond kleine gele aardappelen, in vieren gedeeld
- Sap van 1 citroen, plus partjes voor serveren
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Kies door linzen en gooi alle stenen weg. Spoelen.
Advertentie
- Stap 2 Combineer de linzen in een kleine steelpan met 3 kopjes water. Dek af en breng aan de kook. Zet het vuur lager om te laten sudderen en kook, afgedekt, tot het zacht is, 25 tot 30 minuten.
- Stap 3 Verhit ondertussen olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg uien, wortels, 1/2 theelepel zout en peper toe; kook, af en toe roerend, tot ze goudbruin en licht gekarameliseerd zijn, 15 tot 20 minuten. Voeg knoflook en koriander toe; kook al roerend gedurende 1 minuut. Roer de boerenkool en koriander erdoor; kook, af en toe roerend, tot de greens zijn verwelkt, ongeveer 1 minuut.
-
Stap 4
Voeg 1 kopje water toe en kook gedurende 30 seconden, terwijl je alle gebruinde stukjes van de bodem van de pan schraapt. Voeg de linzen en hun vloeistof, aardappelen, citroensap en de resterende 4 kopjes water en 1/2 theelepel zout toe. Breng op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur lager, dek af en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn, 12 tot 14 minuten.
- Stap 5 Serveer indien gewenst met partjes citroen.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: ongeveer 2 kopjes per portie: 296 calorieën; 10,1 g totaal vet; 1,4 g verzadigd vet; 428 mg natrium. 765 mg kalium; 42,3 g koolhydraten; 7,9 g vezels; 4 g suiker; 11,3 g eiwit; 5355 IE vitamine a iu; 38 mg vitamine c; 225 mcg folaat; 137 mg calcium; 3 mg ijzer; 53 mg magnesium; Uitwisselingen:
2 vetten, 1 1/2 zetmeel, 1 1/2 groente, 1 mager eiwit
Aanbevolen:
Egyptische Linzensoep Recept
Gebruik rode, gele of zelfs bruine linzen om deze iconische en supereenvoudige soep uit het Midden-Oosten te maken. Sla groene of zwarte linzen over, die niet zacht genoeg worden om soepel te pureren. (Recept aangepast van Zooba Restaurant.)
Instant Pot Linzensoep Recept
Deze Instant Pot linzensoep is snel genoeg om te bereiden wanneer u thuiskomt van uw werk voor een eenvoudig doordeweeks diner. Dit vegetarische soeprecept zit vol met aromatische groenten, bruine linzen en verse spinazie. Een scheutje balsamicoazijn verheldert de smaak en een garnering van radijs en peterselie geeft deze geruststellende soep een frisse afdronk
Recept Voor Linzensoep In Italiaanse Stijl
Heb je gezelschap en heb je geen dinerinspiratie? Deze Italiaans geïnspireerde linzensoep is misschien het antwoord. Het gebruikt ingrediënten die u normaal gesproken bij de hand heeft (inclusief diepvriesgroenten) en kan binnen ongeveer een uur op tafel staan
Linzensoep Met Spicy Sizzle Recept
Gewoon wat paprika en cayennepeper in een beetje olijfolie sissen, is de perfecte motregen voor ingeblikte linzensoep
Rode Linzensoep Met Een Pittig Sizzle-recept
Deze Turkse soep bevat een heerlijke, gezonde combinatie van linzen en volkoren bulgur. Een scheutje gekruide olijfolie geeft de soep een laatste bloei
