Huli Huli Kip Met Ananas-gembersaus Recept

2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45

Galerij

Kijk maar

Receptoverzicht

actief: 35 minuten totaal: 6 uur 45 minuten Porties: 8 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Glutenvrij Laagcalorisch Eivrij Gezond verouderen Koolhydraatarm Voeding Info Advertentie

Ingrediënten

Kip

• 2 eetlepels kokosolie
• 1 kop knoflook, gehalveerd
• 3 (4 inch) stengels citroengras, gebroken en in blokjes gesneden
• 1 stuk verse gember, fijngehakt
• 4 kopjes ijswater
• 1 kopje natriumarm Tamari
• 1 sinaasappel, in plakjes
• 8 kippendijen met bot (ongeveer 4 pond)

Saus

• ¾ kopje ananassap
• ⅓ kopje gehakte ananas
• ⅓ kopje natriumarm Tamari
• 3 eetlepels lichtbruine suiker
• 1 ½ eetlepel gehakte knoflook
• 1 lente-ui, in plakjes
• 2 theelepels gehakte verse gember
• 2 theelepels gehakte sjalot
• 1 ½ eetlepel rijstazijn

Routebeschrijving

Instructies Checklist

• Stap 1

  Kip bereiden: Verhit olie, halve knoflook, citroengras en gember in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Kook, roer, tot het bruin begint te worden, ongeveer 2 minuten. Doe het mengsel onmiddellijk in een grote kom en voeg water, 1 kopje tamari en sinaasappel toe. Kip toevoegen, afdekken en minimaal 6 uur en maximaal 1 dag in de koelkast bewaren.

  Advertentie

• Stap 2 Ondertussen, om saus te bereiden: Pureer ananassap en ananas in een blender tot een gladde massa. Doe over in een middelgrote pan en voeg tamari, bruine suiker, knoflook, lente-ui, gember, sjalot en azijn toe. Breng op middelhoog vuur aan de kook; kook, af en toe roerend, tot de helft is teruggebracht, 8 tot 10 minuten.
• Stap 3 Plaats het rek in het bovenste derde deel van de oven; voorverwarmen tot 425 graden F. Bekleed een omrande bakplaat met folie.

• Stap 4

  Haal de kip uit de marinade en dep ze droog met keukenpapier. (Gooi de marinade weg.) Leg op de voorbereide pan. Bak tot een in plaats daarvan afgelezen thermometer in het dikste deel wordt geplaatst zonder botregisters 160 graden F aan te raken, ongeveer 25 minuten. Bestrijk ze met 2 eetlepels saus. Verhoog de oventemperatuur om te braden. Rooster op hoog vuur tot op plekken verkoold, 2 tot 3 minuten.

Tips

Om vooruit te komen: Pekelkip (stap 1) voor maximaal 1 dag.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 dij Per portie: 358 calorieën; 19,6 g totaal vet; 5,7 g verzadigd vet; 173 mg cholesterol; 777 mg natrium. 390 mg kalium; 10,8 g koolhydraten; 0,2 g vezels; 8 g suiker; 32,3 g eiwit; 105 IE vitamine a iu; 7 mg vitamine c; 12 mcg folaat; 25 mg calcium; 2 mg ijzer; 34 mg magnesium; 5 g toegevoegde suiker; Uitwisselingen:

4 1/2 halfvolle eiwitten, 1/2 andere koolhydraten