2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45
Galerij
Receptoverzicht
actief: 30 minuten totaal: 2 uur 40 minuten Porties: 8 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Notenvrij Glutenvrij Caloriearm Eivrij Soja-vrij Gezond ouder worden Voedingswaarde Info Advertentie
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- 4 verse poblano chili pepers (zie Tip) of 2 groene paprika's
- 1 ½ pond magere varkensschouder zonder been
- 3 kopjes gesneden ui
- ¼ kopje fijngehakte verse jalapeño peper (zie tip)
- 6 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel gedroogde oregano, geplet of 1 1/2 theelepel gehakte verse oregano
- 1 ½ pond rode aardappelen, in stukjes van 1 inch gesneden
- 3 middelgrote courgette, in de lengte gehalveerd en in plakjes van 1/2-inch dik gesneden
- 1 (10 ounce) pakket bevroren hele maïskorrels, ontdooid
- ½ kopje gehakte verse koriander
- Limoenwiggen (optioneel)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 425 graden F. Bekleed een bakplaat met folie. Om poblano of paprika te roosteren, halveert u de paprika en verwijdert u de stengels, zaden en vliezen. Leg de paprika's met de zijkanten naar beneden op de voorbereide bakplaat. Rooster ongeveer 20 minuten of tot de huid bruisend en bruin is. Wikkel de paprika's in de folie; laat 20 tot 25 minuten staan of tot het koel genoeg is om te hanteren. Trek de huiden met een schilmesje voorzichtig en langzaam los. Hak de paprika's grof. Verlaag de oven tot 325 graden F.
Advertentie
- Stap 2 Snijd vet van varkensvlees. Snijd het varkensvlees in hapklare stukjes. Combineer de geroosterde paprika, varkensvlees, ui, jalapeño peper, knoflook, zout en gedroogde oregano (indien gebruikt) in een grote pan. Dek af en bak gedurende 45 minuten in de oven van 325 graden F.
- Stap 3 Roer de aardappelen erdoor. Dek af en bak gedurende 30 minuten. Roer de courgette en maïs erdoor. Dek af en bak nog ongeveer 15 minuten of tot het varkensvlees en de groenten zacht zijn. Roer koriander en verse oregano erdoor (indien gebruikt). Serveer desgewenst de stoofpot met partjes limoen.
Tips
Tip: omdat chili pepers vluchtige oliën bevatten die je huid en ogen kunnen verbranden, vermijd zoveel mogelijk direct contact met hen. Draag plastic of rubberen handschoenen wanneer u met chili pepers werkt. Als je blote handen de paprika's aanraken, was je handen en nagels dan goed met zeep en warm water.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 1 1/2 kopjes per portie: 269 calorieën; 6 g totaal vet; 2 g verzadigd vet; 55 mg cholesterol; 377 mg natrium. 34 g koolhydraten; 5 g vezels; 22 g eiwit; Uitwisselingen:
2 magere eiwitten, 2 groenten, 1 1/2 zetmeel
Aanbevolen:
Slowcooker Chili-gewreven Varkensvlees Met Maïs En Zwarte Bonen Recept
Met minimale praktische voorbereiding en slechts een paar uur in de slowcooker, krijg je ongelooflijk smaakvol, met kruiden ingewreven varkensvlees en een bijgerecht van bonen en maïs, dat gemakkelijk kan worden omgezet in een salsa van de volgende dag. We beloven dat dit niet is zoals elke slow-cooker varkenshaas die je ooit hebt gehad
Slow-Cooker Pittige Barbecue Varkensvlees Stew Recept
Eet dit gerecht samen met maisbrood op een koude dag. Deze slowcooker-varkensstoofpot vult en de warmte van de pittige barbecuesaus en azijn van de hete pepers zal je verwarmen. Verminder de hoeveelheid barbecuesaus of gebruik een zoete variant als je de hitte niet aankan
Varkensvlees & Groene Chili Stoofpot Recept
Laat je slowcooker werken - terwijl je aan het werk bent! - en kom thuis voor een heerlijke kom stevige stoofpot voor het avondeten. Vol met aardappelen, hominy, groene pepers en stukjes varkenslende, dit vullende stoofrecept duurt slechts 25 minuten om 's ochtends te bereiden
Pittig Varkensvlees En Groene Bonen Roerbak Recept
Deze levendige, lip-tintelende Sichuan-roerbak is in slechts 20 minuten klaar. Roodbruine Sichuan-peperkorrels - technisch gezien een gedroogde bessenschil - hebben een zure en licht houtachtige smaak onder hun langzaam brandende hitte. Zoek ze op Aziatische markten of in de bulkafdeling van natuurvoedingswinkels
Recept Voor Geroosterde Aubergine, Courgette En Varkensvlees
Barstend van kleurrijke groenten, is dit recept voor een gezonde graankom bedekt met een gemakkelijke misodressing. Als je quinoa al hebt gekookt, sla dan stap 1 over en gebruik 2 kopjes in stap 4
