2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45
Galerij
Receptoverzicht
actief: 25 minuten totaal: 40 minuten Porties: 4 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Notenvrij Glutenvrij Gezonde immuniteit Eivrij Soja-vrij Gezond ouder worden Caloriearm Voeding Info Advertentie
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- 1 theelepel plantaardige olie
- 12 gram lendenbiefstuk zonder been, vet afgesneden en in hapklare stukjes gesneden
- 8 ons verse champignons, in vieren gedeeld
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 2 (14 ounce) blikjes runderbouillon met verlaagd natriumgehalte
- 1 (14,5 ounce) kan in blokjes gesneden tomaten zonder zout, ongedraineerd
- ¼ kopje droge rode wijn (optioneel)
- ½ theelepel gedroogde Italiaanse kruiden, geplet
- ¼ theelepel venkelzaad, geplet
- ¼ theelepel gemalen peper
- 3 kopjes boerenkool, gehakt
- 1 kopje verse sperziebonen, voorgesneden in hapklare stukjes
- 1 middelgrote gele paprika, gehakt
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verhit olie in een grote pan. Voeg rundvlees toe aan de pot. Kook op middelhoog vuur tot het bruin is, af en toe roerend. Haal het vlees uit de pan met een schuimspaan.
Advertentie
- Stap 2 Voeg champignons, ui en knoflook toe aan de pot. Kook en roer 6 minuten of tot ze gaar zijn en de champignons zijn bruin. Voeg azijn toe en roer om de gebruinde stukjes op de bodem van de pan te verwijderen.
- Stap 3 Voeg bouillon, ongedraineerde tomaten, wijn (indien gewenst), Italiaanse kruiden, venkelzaad en gemalen peper toe. Breng aan de kook. Voeg het rundvlees, boerenkool, sperziebonen en paprika toe. Zet het vuur lager en laat afgedekt ongeveer 15 minuten sudderen, of tot de groenten en het rundvlees gaar zijn. Schep de soep in kommen om te serveren.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 2 kopjes per portie: 209 calorieën; 5,1 g totaal vet; 1,4 g verzadigd vet; 36 mg cholesterol; 469 mg natrium. 810 mg kalium; 17,1 g koolhydraten; 5,3 g vezels; 8 g suiker; 25 g eiwit; 1504 IU vitamine a iu; 104 mg vitamine c; 101 mcg folaat; 90 mg calcium; 3 mg ijzer; 48 mg magnesium; Uitwisselingen:
3 magere eiwitten, 1 1/2 groente, 1/2 zetmeel
Aanbevolen:
De Beste Manier Om Groentesoep Te Maken (geen Recept Vereist)
Zeg hallo tegen je nieuwe cheat-code voor een heerlijke mix-and-match-maaltijd die je maakt
Kalkoen, Pasta & Groentesoep Recept
Deze eenvoudige, schone kalkoensoep zit vol met groenten en geraspte kalkoen, waardoor het perfect is voor na de vakantie als je restjes bij de hand hebt. Vergeet niet je Parmezaanse schil te redden! Als je er een aan een soep als deze toevoegt, krijg je een rijke umami-smaak
Buffalo Groentesoep Recept
Deze vlees- en groentesoep zit vol met aardappelen, mais en courgette en heeft een vleugje kruiden van een poblano peper. Het gebruik van gemalen bizon betekent meer eiwitten en minder calorieën, hoewel u desgewenst rundergehakt kunt gebruiken
Yucatan-stijl Turkije & Groentesoep Recept
Overgebleven kalkoen is niet alleen voor sandwiches! Dit stevige soeprecept zit vol met geraspte kalkoen en groenten en de smakelijke toppings - koriander, avocado en queso-fresco - zijn misschien de reden dat je terugkomt voor dat tweede gerecht. Queso-fresco is een milde Mexicaanse kaas met een kruimelige textuur, vergelijkbaar met die van feta of boerenkaas. Zoek het op Spaanse voedselmarkten of grotere supermarkten
Vlezig Pasta Salade Recept
Deze pastasalade met rundvlees is de perfecte keuze voor een zomers hoofdgerecht. Het maakt gebruik van vers gekookte maïs, rijpe kerstomaatjes en geurige basilicum en is in slechts 30 minuten klaar
