2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45
Galerij
Receptoverzicht
actief: 20 minuten totaal: 1 uur 55 minuten Porties: 8 Voedingsprofiel: Ei-vrij Diabetisch Passend hart Gezond Caloriearm Vegetarisch Soja-vrij Gezonde immuniteit Vezelarm Natriumvoeding Info Advertentie
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- 2 grote rode paprika's
- ½ van een (28 ounce) kan zonder zout toegevoegde hele gepelde pruimtomaten (1 1/3 kopjes)
- ½ kopje hele amandelen, geroosterd
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels gehakte verse Italiaanse peterselie en meer als garnering
- 1 eetlepel sherryazijn
- 1 eetlepel honing
- 2 teentjes knoflook
- ½ theelepel koosjer zout
- ½ theelepel gerookte paprika
- 12 gram gedroogde volkoren pasta
- ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 graden F. Vet een bakplaat licht in. Snijd paprika's in de lengte doormidden; verwijder stengels, zaden en vliezen. Leg de paprikahelften met de gesneden kant naar boven op de voorbereide bakplaat. Rooster 45 minuten of tot de paprika's zacht zijn en de schil gemakkelijk te verwijderen is. Doe de paprika's in een kom en bedek ze met plasticfolie. Laat 30 minuten staan of tot het voldoende koel is om te hanteren. Verwijder de schil en gooi deze weg.
Advertentie
- Stap 2 Meng voor saus de geroosterde paprika's, de tomaten, amandelen, olie, 2 eetlepels peterselie, de sherryazijn, honing, knoflook, zout en gerookte paprika in een blender of keukenmachine. Dek af en mix of verwerk tot het bijna glad is. (De saus zal een beetje natuurlijk zijn van de amandelen.)
- Stap 3 Breng de saus over in een middelgrote pan. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 20 minuten sudderen.
- Stap 4 Kook ondertussen pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; afvoer. Serveer de saus over de pasta en bestrooi met Parmezaanse kaas. Garneer desgewenst met extra peterselie.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 3/4 kop pasta, 5 eetlepels saus en 1 eetlepel kaas Per portie: 290 calorieën; 11,5 g totaal vet; 1,5 g verzadigd vet; 2 mg cholesterol; 177 mg natrium. 260 mg kalium; 39,8 g koolhydraten; 7,4 g vezels; 7 g suiker; 9 g eiwit; 1541 IE vitamine a iu; 57 mg vitamine c; 25 mcg folaat; 74 mg calcium; 2 mg ijzer; 76 mg magnesium; Uitwisselingen:
2 1/2 zetmeel, 1 1/2 vet, 1 groente
Aanbevolen:
Slow-Cooker Polenta Met Geroosterde Tomaten En Parmezaanse Kaas Recept
Op zoek naar een eenvoudig maar elegant etentje? Dit recept is voor jou. De licht verkoolde kerstomaatjes (je kunt ook druiventomaten gebruiken) zijn niet alleen een levendige topping, maar voegen ook een zoete rokerigheid toe die de polenta aanvult
Geheel Geroosterde Bloemkool Met Balsamico Glazuur En Parmezaanse Kaas Recept
Dit hele geroosterde bloemkoolrecept is ongelooflijk eenvoudig - en vereist slechts 5 minuten actieve tijd - maar levert een gezond bijgerecht dat indrukwekkend genoeg is om te entertainen. Een mengsel van Parmezaanse kaas en balsamico glazuur voegt veel smaak toe. Serveer met gebraden kip, kalkoen of varkensvlees of als onderdeel van een vegetarische maaltijd
Geroosterde Venkel Met Parmezaanse Kaas Recept
De nootachtige zoutheid van Parmezaanse kaas past uitstekend bij de zoete, delicate zoethoutsmaak van venkel in dit snelle en gemakkelijke bijgerechtrecept
Orzo Met Munt, Erwten & Parmezaanse Kaas Recept
Dit verfrissende bijgerecht is de perfecte aanvulling op elke barbecue of picknick
Kip Parmezaanse Kaas Met Broccolini Recept
Dit heerlijke Kip Parmezaanse diner voor twee is in slechts 30 minuten klaar
