2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45
Galerij
Receptoverzicht
actief: 30 minuten totaal: 1 uur 5 minuten Porties: 4 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Caloriearm Eivrij Koolhydraatarm Voeding Info Advertentie
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- 1 ons gedroogde shiitake-paddenstoelen
- 3 eetlepels sojasaus met verlaagd natriumgehalte
- 1 eetlepel maizena
- 1 eetlepel rijstazijn
- 8 gram mager varkensvlees zonder been, in dunne hapklare reepjes gesneden
- 2 eetlepels geraspte verse gember
- 1 grote teentje knoflook, fijngehakt
- ⅛ theelepel cayennepeper
- ½ kopje gesneden lente-uitjes
- 1 (14 tot 16 ounce) pakket extra stevige tofu in kuipvorm, in blokjes van 1 inch gesneden
- 2 kopjes verse peultjes, snaren en tips verwijderd
- 1 theelepel geroosterde sesamolie
- 2 kopjes warme gekookte bruine rijst (optioneel)
- 2 theelepels sesamzaadjes, geroosterd (zie Tip) (optioneel)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Doe gedroogde champignons in een middelgrote kom; voeg voldoende kokend water toe om te bedekken. Laat 30 minuten staan. Giet af, bewaar 1 kopje van de weekvloeistof. Zeef de gereserveerde weekvloeistof. Snij de taaie stengels van de champignons af en gooi ze weg. Snijd de champignondoppen in plakjes; opzij zetten.
Advertentie
- Stap 2 Combineer de gereserveerde weekvloeistof, de sojasaus, maizena en rijstazijn in een kleine kom; roer goed om het maizena op te lossen.
- Stap 3 Smeer een onverwarmde wok of grote koekenpan licht in met anti-aanbakspray. Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur. Kook het varkensvlees 2 tot 3 minuten in de hete koekenpan of tot het niet meer roze is. Voeg gember, knoflook en cayennepeper toe; kook en roer 15 seconden. Voeg lente-uitjes en de gehakte champignons toe; kook en roer 30 seconden.
- Stap 4 Roer het mengsel van maizena en voeg toe aan de pan; kook en roer tot het kookt. Voeg tofu-blokjes, peultjes en sesamolie toe. Kook, zachtjes roerend, gedurende 2 tot 3 minuten of tot het is opgewarmd. Serveer indien gewenst met hete gekookte rijst en bestrooi met sesamzaadjes.
Tips
Tip: Om sesamzaadjes te roosteren, spreid je uit in een ondiepe bakvorm bekleed met bakpapier. Bak in een oven van 350 graden F ongeveer 5 minuten of tot het goudbruin is, schud de pan een of twee keer.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 1 1/2 kopjes per portie: 236 calorieën; 7,9 g totaal vet; 1,2 g verzadigd vet; 31 mg cholesterol; 457 mg natrium. 419 mg kalium; 13,4 g koolhydraten; 2,4 g vezels; 2 g suiker; 24,2 g eiwit; 531 IE vitamine a iu; 23 mg vitamine c; 26 mcg folaat; 170 mg calcium; 3 mg ijzer; 96 mg magnesium; Uitwisselingen:
3 magere eiwitten, 1 groente, 1/2 andere koolhydraten
Aanbevolen:
Irish Pork Roast Met Geroosterde Wortelgroenten Recept
In dit eenvoudige diner met één pan wordt varkensgebraad gebraden op een bed van wortelen en pastinaak gekookt voor een alles-in-één gerecht dat een indrukwekkend middelpunt vormt voor een vakantiemaaltijd of een zondagsdiner. Kies indien mogelijk voor scharrelend erfgoedvarkensvlees - de smaak glanst echt met niet meer kruiden dan een beetje tijm en een beetje zeezout. Als je wilt, kleed je de maaltijd aan met een traditionele Ierse appelsmaak
Shredded Pork Burrito Bowls Met Veggie Slaw Recept
Dit burrito-recept mist misschien een tortilla, maar het ontbreekt niets aan smaak. Pittig geraspt varkensvlees, knapperige en levendige vegetarische slaw en warme ananas-limoenrijst zorgen voor een prachtige presentatie in je kom
Pulled Pork Fajitas Met Fresh Salsa Verde Recept
Vers fruitige mango en slowcooker getrokken varkensvlees gecombineerd met een zelfgemaakte salsa verde voor een fajita-recept dat niet zal teleurstellen. In dit recept wordt slechts de helft van het varkensvlees gebruikt, dus als u vier personen wilt serveren, verdubbel dan alle andere ingrediënten en gebruik al het varkensvlees
Vietnamese Grapefruit & Pork Salad (Pork Goi Buoi) Recept
Goi buoi is een Vietnamese salade, meestal gemaakt met pomelo, een dikke maar superzoete citrusvrucht. In dit gezonde salade-recept gebruiken we grapefruit omdat het gemakkelijker te vinden is. Bovendien geeft het een pittige, zure smaak om de groenten in balans te houden
Met Gierst Gevulde Paprika Met Gember En Tofu Recept
De vulling in dit gevulde paprikarecept maakt gebruik van gierst, dat van nature glutenvrij is en een nootachtige maïssmaak heeft - en het kookt snel vanwege zijn kleine formaat. We houden van gebakken tofu met Aziatische smaak in dit recept, maar je kunt je favoriete smaak kiezen. Serveer met geroosterde broccoli of asperges besprenkeld met sesamolie
