2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45
Galerij
Receptoverzicht
actief: 25 minuten totaal: 1 uur 55 minuten Porties: 12 Voedingsprofiel: Eivrij Soja-vrij Caloriearm Nootvrij Gezonde immuniteit Vegetarische voeding Info Advertentie
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 6 kopjes gesneden prei
- 1 eetlepel water
- ¾ theelepel zout, verdeeld
- 1 ½ kopje volle melk
- ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- ½ kopje gehakte verse Italiaanse peterselie, verdeeld
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel gemalen peper
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
- 2 1 / 2-3 pond Yukon gouden aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
- 8 gram zoete aardappelen met rode schil, geschild en in dunne plakjes gesneden
- ⅓ kopje geraspte cheddarkaas met verlaagd vetgehalte
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Smeer een rechthoekige ovenschaal van 3 liter licht in met kookspray; opzij zetten.
Advertentie
- Stap 2 Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg prei, het water en 1/4 theelepel zout toe. Kook 10 tot 15 minuten of tot ze gaar zijn en de meeste vloeistof is verdampt, vaak roerend. Haal van het vuur.
- Stap 3 Klop melk, Parmezaanse kaas, 1/4 kopje peterselie, de bloem, peper, nootmuskaat en het resterende 1/2 theelepel zout in een zeer grote kom. Voeg alle aardappelschijfjes toe; gooien om te coaten.
- Stap 4 Leg de helft van de gecoate aardappelen in de voorbereide ovenschaal. Top met de helft van de prei. Herhaal lagen. Giet het overgebleven melkmengsel over de aardappelen.
-
Stap 5
Smeer een groot stuk folie in met kookspray; bedek de ovenschaal met de folie en plaats de kookspray met de coating naar beneden. Bak 45 minuten. Verhoog de oventemperatuur tot 425 graden F. Bestrooi met Cheddar. Bak onbedekt nog 20 tot 30 minuten in de oven van 425 graden F of tot de aardappelen gaar zijn en de bovenkant goudbruin is. Laat het 15 minuten staan voordat je het serveert. Bestrooi met de overgebleven 1/4 kopje peterselie.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 1 portie Per portie: 160 calorieën; 4,8 g totaal vet; 2,9 g verzadigd vet; 13 mg cholesterol; 258 mg natrium. 496 mg kalium; 24,4 g koolhydraten; 2,5 g vezels; 5 g suiker; 5,6 g eiwit; 3025 IE vitamine a iu; 22 mg vitamine c; 51 mcg folaat; 138 mg calcium; 2 mg ijzer; 40 mg magnesium; Uitwisselingen:
1 1/2 zetmeel, 1 vet
Aanbevolen:
Aardappel, Prei & Geitenkaas Galette Recept
Dit galette-recept combineert zeer klassieke Franse smaken - zoete uien, tijm en pittige geitenkaas - met romige aardappelen. Een volkoren korst voegt voeding toe en ook een licht zoete en nootachtige smaak. Deze volkoren galette zorgt voor een heerlijke lichte maaltijd of een hartige kant
Zoete Aardappel Pommes Anna (Gelaagde Aardappel Braadpan) Recept
Deze veelkleurige galette is een leuke draai aan het klassieke gerecht gemaakt met witte aardappelen. Maak je geen zorgen als je maar één type zoete aardappel hebt, het resultaat zal nog steeds prachtig zijn. De bodem bakt tot een knapperige aardappelchip met een karamelachtige zoetheid, terwijl het interieur rijk wordt in je mond
Aardappel-Prei Bisque Recept
Het is moeilijk te geloven hoe rijk en romig deze aardappel-preisoep is, ook al zit er geen druppel room in. Croutons met ansjovis, olijven en prei zijn een knapperige, hartige folie voor de soep. Maar sla ze over als je wilt en doe in plaats daarvan alle gekookte prei in de soep
Aardappel & Prei Gratin Recept
In deze gezonde gratin worden laagjes aardappelen en prei belegd met een klein beetje kaas
Prei, Aardappel & Spinazie Stoof Recept
Gebruik voor deze lichte, soepele stoofpot de groenten van de late lente en vroege zomer van uw CSA-aandeel: prei, aardappelen, knoflook en spinazie. Varieer wat er in de stoofpot zit volgens de wekelijkse premie. Serveer met: Krokant stokbrood volkoren met geitenkaas
