Cinnamon Streusel Rolls Recept

2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45

Galerij

Receptoverzicht

actief: 45 minuten totaal: 2 uur 45 minuten Porties: 15 Voedingsprofiel: Sojavrij Hart Gezond Caloriearm Vegetarisch Diabetisch Geschikt Vezelarm Natriumvoeding Info Advertentie

Ingrediënten

Ingrediënten checklist

• 1 kopje vetvrije melk plus 2 tot 3 theelepels, verdeeld
• 2 theelepels verpakte bruine suiker (zie tip)
• ¼ kopje kuipmodel 60-70% plantaardige olie, verdeeld
• 1 theelepel zout
• ¼ kopje warm water (110 tot 115 graden F)
• 1 pakket actieve droge gist
• ¼ kopje gekoeld of bevroren eierproduct, ontdooid, of 1 ei, licht geklopt
• 4-4 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden (zie Tip)
• ½ kopje havermout, geroosterd (zie Tip)
• 2 theelepels gemalen kaneel
• ¼ kopje gehakte pecannoten, geroosterd (zie tip)
• ⅓ kopje licht zure room
• ¼ kopje poedersuiker
• ¼ theelepel vanille-extract

Routebeschrijving

Instructies Checklist

• Stap 1

  Verwarm en roer 1 kopje melk, de bruine suiker, 2 eetlepels spread met plantaardige olie en het zout in een kleine steelpan tot het warm is (110 tot 115 graden F); opzij zetten. Combineer het warme water en de gist in een grote kom; laat 10 minuten staan. Voeg ei en het melkmengsel toe aan het gistmengsel. Roer de bloemvervanger erdoor (indien gebruikt; zie Tip) en zoveel mogelijk van de resterende bloem voor alle doeleinden met een houten lepel.

  Advertentie

• Stap 2 Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed genoeg van de overgebleven bloem tot een matig zacht deeg dat soepel en elastisch is (in totaal 3 tot 5 minuten). Vorm het deeg tot een bal. Doe in een licht ingevette kom en draai één keer om het oppervlak te smeren. Dek af en laat op een warme plaats rijzen tot het dubbel is (ongeveer 1 uur). Pons het deeg uit. Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak. Hoes; laat 10 minuten rusten.
• Stap 3 Vet ondertussen een 13x9-inch bakvorm licht in; opzij zetten. Combineer haver en kaneel in een middelgrote kom. Meng met je vingers de resterende 2 eetlepels plantaardige olie uitgespreid tot het mengsel kruimelig is. Roer de pecannoten erdoor.

• Stap 4

  Rol het deeg uit tot een rechthoek van 15 x 8 inch. Bestrooi met het pecannotenmengsel en laat een ruimte van 1 inch vrij langs een van de lange zijden. Begin vanaf de lange kant met topping, rol op tot een spiraal. Knijp het deeg om de naad af te dichten; snijd in 15 gelijke stukken. Leg de stukjes met de zijkanten naar boven in de voorbereide bakvorm. Dek af en laat op een warme plaats rijzen tot het bijna dubbel zo groot is (ongeveer 30 minuten).
• Stap 5 Verwarm de oven voor op 375 graden F. Bak gedurende 25 tot 30 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel 5 minuten in de pan op een rooster.
• Stap 6 Combineer ondertussen zure room, poedersuiker, vanille en genoeg van de resterende 2 tot 3 theelepels melk om een miezende consistentie te maken. Haal de broodjes uit de pan. Besprenkel met glazuur. Serveer warm.

Tips

Tips: als u een suikervervanger gebruikt, raden we Sweet'N Low Brown of Sugar Twin Granulated Brown aan. Volg de aanwijzingen op de verpakking om het product te gebruiken dat gelijk is aan 2 eetlepels bruine suiker. Voeding per portie met vervanging: hetzelfde als hieronder, behalve 189 cal., 31 g koolhydraten, 198 mg natrium.

U kunt 2 kopjes volkoren meel, wit volkoren meel, volkoren gebakmeel of volkoren havermeel vervangen door 2 kopjes van het bloem voor alle doeleinden die in dit recept worden genoemd. Voeding per portie met meelvervanging: hetzelfde als hieronder, behalve 189 cal., 32 g koolhydraten, 3 g vezels, 6 g pro. (met volkoren meel); 188 cal., 198 mg natrium, 32 g koolhydraten, 6 g pro. (met wit volkoren meel); 194 cal., 198 mg natrium, 32 g koolhydraten, 3 g vezels. (met wit volkoren gebakmeel); en 200 cal., 6 g totaal vet, 198 mg natrium, 31 g koolhydraten, 6 g pro. (met volkoren havermeel).

Om haver te roosteren, doe je haver in een grote koekenpan; verwarm gedurende 4 tot 5 minuten op middelhoog vuur of tot de haver licht geroosterd is, vaak roerend.

Om noten te roosteren, spreid je uit in een ondiepe bakvorm bekleed met bakpapier. Bak in een oven van 350 graden F gedurende 5 tot 10 minuten of tot ze goudbruin zijn, schud de pan een of twee keer.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 rol per portie: 194 calorieën; 4,8 g totaal vet; 1,1 g verzadigd vet; 2 mg cholesterol; 198 mg natrium. 91 mg kalium; 32,5 g koolhydraten; 3,3 g vezels; 5 g suiker; 5,2 g eiwit; 234 IE vitamine a iu; 62 mcg folaat; 39 mg calcium; 1 mg ijzer; 16 mg magnesium; Uitwisselingen:

2 zetmeel, 1 vet