Recept Voor Geroosterde Balsamico Groenten

2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45

Galerij

Receptoverzicht

actief: 20 minuten totaal: 20 minuten Porties: 8 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Notenvrij Diabetisch Passend hart Gezond Laagcalorisch Laag natriumgehalte Vegetarisch ei Vrij Soja-vrij Glutenvrij Vezelarm Koolhydraten Veganistisch Voeding Info Advertentie

Ingrediënten

Ingrediënten checklist

• 1 pond sperziebonen, uiteinden bijgesneden (indien gewenst)
• 1 middelgrote rode ui, in dunne partjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• ⅛ theelepel zout
• ⅛ theelepel peper
• 4 middelgrote gele zomerpompoen, in de lengte gehalveerd en 1/4 inch dik gesneden
• ⅔ kopje balsamico azijn

Routebeschrijving

Instructies Checklist

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 450 graden F.

  Advertentie

• Stap 2 Combineer bonen, ui en knoflook in een ondiepe braadpan. Besprenkel met olijfolie; bestrooi met peper en zout. Gooi het mengsel tot de bonen gelijkmatig zijn bedekt. Verdeel over een enkele laag op de bodem van de pan.
• Stap 3 Rooster 8 minuten in de voorverwarmde oven. Roer de pompoen erdoor en bak nog 5 tot 7 minuten of tot de groenten zacht en lichtbruin zijn.
• Stap 4 Breng ondertussen balsamico-azijn aan de kook in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Zet het vuur lager en kook zachtjes gedurende 8 tot 10 minuten of tot de azijn gehalveerd is (de azijn wordt iets dikker).
• Stap 5 Besprenkel de azijn over de geroosterde groenten; gooi tot de groenten gelijkmatig zijn bedekt.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie Per portie: 90 calorieën; 3,6 g totaal vet; 0,5 g verzadigd vet; 45 mg natrium. 303 mg kalium; 13,2 g koolhydraten; 2,7 g vezels; 9 g suiker; 1,9 g eiwit; 490 IE vitamine a iu; 19 mg vitamine c; 40 mcg folaat; 35 mg calcium; 1 mg ijzer; 30 mg magnesium; Uitwisselingen:

2 groente, 1 vet