2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45
Galerij
Receptoverzicht
actief: 35 minuten totaal: 35 minuten Porties: 4 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Botgezondheid Gezonde immuniteit Vegetarisch Zonder noten Gezond ouder worden Caloriearm Voeding Info Advertentie
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- 1 kopje gedroogde shiitake of Chinese zwarte champignons (1 ounce)
- 1 kopje kokend water
- 6 gram gedroogde udon-noedels
- 2 eiwitten
- 1 ei
- 2 theelepels bakolie, verdeeld
- 2 theelepels geroosterde sesamolie, verdeeld
- 2 theelepels fijngehakte verse gember
- ½ theelepel geplette rode paprika (optioneel)
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 kopjes suikererwten of peultjes, gehalveerd
- 1 rode paprika, in dunne hapklare reepjes
- ¼ kopje lichte teriyakisaus
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Combineer champignons en kokend water in een kommetje. Dek af en laat 20 minuten staan. Giet de champignons af en bewaar 1/2 kopje vloeistof. Hak de champignons fijn en zet apart. Kook ondertussen de noedels 5 minuten in extra kokend water in een grote pan; afvoer. Doe de noedels terug in de pan; dek af en houd warm.
Advertentie
- Stap 2 Combineer voor eierreepjes eiwit en heel ei. Verwarm 1 theelepel bakolie en 1 theelepel sesamolie in een 10-inch koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Giet het eimengsel in de pan. Til de pan op en kantel hem om een dunne laag ei op de bodem te vormen. Kook, zonder roeren, 2 tot 3 minuten of tot het is gestold. Schuif op een snijplank; iets afkoelen. Snijd in 2x1 / 2-inch strips; opzij zetten.
- Stap 3 Verwarm de resterende 1 theelepel bakolie en sesamolie in dezelfde pan op middelhoog vuur. Voeg de gereserveerde champignons, de gember, geplette rode paprika (indien gewenst) en knoflook toe. Kook en roer 1 minuut. Voeg peultjes (of peultjes) en paprika toe; kook en roer nog 2 minuten. Voeg de bewaarde champignonvloeistof en de teriyakisaus toe. Breng aan de kook. Kook zachtjes, onbedekt, gedurende 3 minuten.
-
Stap 4
Voeg de eierreepjes en het groentemengsel toe aan de gekookte noedels; gooi zachtjes om te combineren. Serveer onmiddellijk.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 1 portie per portie: 293 calorieën; 7,5 g totaal vet; 1,1 g verzadigd vet; 53 mg cholesterol; 434 mg natrium. 318 mg kalium; 45 g koolhydraten; 5 g vezels; 1 g suiker; 12,3 g eiwit; 1775 IU vitamine a iu; 66 mg vitamine c; 50 mg calcium; 3 mg ijzer; 63 mg magnesium; Uitwisselingen:
2 1/2 zetmeel, 1 vet, 1 groente, 1/2 mager eiwit
Aanbevolen:
Slow-Cooker Vegetable & Tofu Thai Stew Recept
Bloemkool en tofu zijn ideale ingrediënten voor deze soep. De bloemkool neemt de kookvloeistof op en de tofu houdt het gerecht licht, waardoor de krachtige smaken in de vloeistof - voornamelijk de currypasta en het citroengras - centraal staan in deze slowcooker tofu stoofpot
Slow-Cooker Vegetable & Chicken Meatball Soup Recept
Sla de uien voor de gehaktballen niet over. Deze stap verzacht de uien zodat ze gemakkelijker hun zoete smaak aan het gehaktbalmengsel kunnen toevoegen. Beste deel? Deze slowcooker gehaktballensoep heeft slechts 25 minuten hands-on tijd nodig
Clean-Out-the-Fridge Vegetable Stew Recept
Vol van smaak en veel groenten, deze gemakkelijke groentesoep is een geweldige manier om wat ruimte vrij te maken in uw productenlade. Dit recept is flexibel genoeg dat u ingrediënten kunt wijzigen op basis van wat u bij de hand heeft. Je kunt dit ook heel gemakkelijk een veganistische stoofpot maken door de boter uit te wisselen voor olie. Zorg ervoor dat u de bevroren items ontdooit en alle vloeistof die zich ophoopt tijdens de ontdooitijd afvo
Slow Cooker Vegetable Stew Recept
Aardappelen en bonen maken deze groentestoofpot op basis van tomaten super stevig. Je kunt ook kort voor het serveren kortgebakken stukjes courgette of verse maïskorrels toevoegen of nog een blikje cannellinibonen toevoegen voor meer inhoud. Een klodder pesto bovenop is ook superlekker. Het toevoegen van zelfgemaakte knoflookcroutons is een gemakkelijke manier om dit gezonde diner naar een hoger niveau te tillen
Spring Vegetable Tart Recept
Deze elegante groentetaart is verrassend eenvoudig te bereiden: rol het in de winkel gekochte bladerdeeg uit en leg er vervolgens een pittig citroenkruid-ricottamengsel op en lentegroenten. Zoek voor de mooiste presentatie naar lange, magere baby-worteltjes in je supermarkt of boerenmarkt. Serveer met een groene salade voor brunch, lunch of een licht avondmaal
