Rozemarijn Aardappelen & Tomaten Recept

Inhoudsopgave:

Rozemarijn Aardappelen & Tomaten Recept
Rozemarijn Aardappelen & Tomaten Recept

Video: Rozemarijn Aardappelen & Tomaten Recept

Video: Rozemarijn Aardappelen & Tomaten Recept
Video: Aardappelen met rozemarijn uit de oven 2023, Oktober
Anonim

Galerij

Rosemary Potatoes & Tomatoes Diabetic Living Magazine
Rosemary Potatoes & Tomatoes Diabetic Living Magazine

Receptoverzicht

actief: 10 minuten totaal: 35 minuten Porties: 8 Voedingsprofiel: Eivrij Soja-vrij Glutenvrij Laag-caloriearm Natrium Nut-vrij Diabetisch Passend Hart Gezond Laag Koolhydraat Vegetarisch Voeding Info Advertentie

Ingrediënten

Ingrediënten checklist

  • 1 pond kleine nieuwe aardappelen, geschrobd en in vieren gedeeld (10 tot 12)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gehakte verse rozemarijn
  • ¼ theelepel zout
  • ¼ theelepel gemalen peper
  • 4 pruimtomaten, in de lengte in vieren gedeeld
  • ½ kopje Kalamata-olijven zonder pit, gehalveerd
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • ¼ kopje geschoren Parmezaanse kaas (1 ounce)

Routebeschrijving

Instructies Checklist

  • Stap 1

    Verwarm de oven voor op 450 graden F. Spuit een 15x10-inch bakvorm met kookspray; doe de aardappelen in de pan.

    Advertentie

  • Stap 2 Combineer olie, rozemarijn, zout en peper in een kommetje; besprenkel met de aardappelen en schep om te coaten. Bak 20 minuten en roer één keer.
  • Stap 3 Voeg tomatenkwarten, olijven en knoflook toe; gooi zachtjes om te coaten. Bak 5 tot 10 minuten langer of tot de aardappelen zacht en bruin aan de randen zijn en de tomaten zacht zijn.
  • Stap 4 Serveer warm. Bestrooi met Parmezaanse kaas.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 2/3 kop per portie: 103 calorieën; 5 g totaal vet; 1 g verzadigd vet; 2 mg cholesterol; 208 mg natrium. 11 g koolhydraten; 2 g vezels; 3 g eiwit; Uitwisselingen:

1 zetmeel, 1/2 vet

Aanbevolen: