2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45
Galerij
Receptoverzicht
actief: 20 minuten totaal: 30 minuten Porties: 4 Voedingsprofiel: Low-Calorie Low Sodium Low Carbohydrate Nutrition Info Advertisement
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- 4 (4 ounce) verse of bevroren zalmfilets zonder vel
- ¼ theelepel gemalen peper
- ⅛ theelepel zout
- 2 theelepels olijfolie
- 1 kopje gesneden cremini of champignons
- 1 middelgrote sjalot, fijngehakt
- ⅓ kopje droge witte wijn of natriumarme kippenbouillon
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 2 theelepels gehakte verse tijm of 1/2 theelepel gedroogde tijm
Bijbehorende recepten
- Snel geroosterde asperges
- Geroosterde aardappelen en prei
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Ontdooi vis, indien bevroren. Spoel de vis af; dep ze droog met keukenpapier. Bestrooi met peper en zout. Meet de dikte van de filets. Kook de zalm in hete olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur gedurende 4 tot 6 minuten per 1/2-inch dikte of tot de zalm gemakkelijk schilfert bij het testen met een vork, en draai voorzichtig een keer halverwege het koken. Haal uit de pan en houd warm.
Advertentie
- Stap 2 Voeg champignons en sjalot toe aan dezelfde koekenpan. Kook 3 tot 5 minuten op middelhoog vuur of tot ze gaar zijn, af en toe roeren. Haal van het vuur en voeg voorzichtig wijn, mosterd en tijm toe. Kook en roer 1 tot 2 minuten of tot alles goed gecombineerd en verwarmd is.
- Stap 3 Leg de zalm op borden en bedek met de champignonsaus.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 1 zalmfilet en ongeveer 2 eetlepels saus Per portie: 285 calorieën; 17,6 g totaal vet; 3,8 g verzadigd vet; 62 mg cholesterol; 232 mg natrium. 523 mg kalium; 2,3 g koolhydraten; 0,5 g vezels; 1 g suiker; 24,1 g eiwit; 77 IU vitamine a iu; 6 mg vitamine c; 36 mcg folaat; 17 mg calcium; 1 mg ijzer; 37 mg magnesium; Uitwisselingen:
3 1/2 half vet eiwit
Aanbevolen:
In De Oven Gebakken Zalm Met Verkoolde Uien En Old Bay Radishes Recept
De verkoolde uienpuree is zowel rokerig als zoet, een mooie folie voor dit eenvoudig gebakken zalmrecept. Serveer dit recept voor gezonde zalm met een glas knapperige, droge rosé voor een eenvoudig diner dat speciaal genoeg is voor gezelschap. Milieu-opmerking: als u voor dit recept kiest tussen gekweekte en wilde zalm, moet u weten dat een van beide een duurzame keuze kan zijn: hoewel gekweekte zalm van oudsher een slechte rap heeft gekregen, be
Zalm Met Asperges En Champignons Recept
Champignons en zalm bevatten beide van nature veel vitamine D, dus je krijgt een dubbele dosis in dit 45 minuten durende dinerrecept
Gebakken Zalm Met Pesto Fettuccine Recept
De helderheid van basilicumpesto past goed bij de boterachtige smaak van zalm in dit snelle en gezonde dinerrecept. Gekoelde pesto, gevonden in de buurt van verse sauzen en salsa's in de meeste winkels, is mooier en heeft een betere smaak dan jarred
Gebakken Zalm Met Groene Pepersaus Voor Twee Recept
In dit recept voor twee, een eenvoudige saus van pikante groene peperkorrels, citroensap en botertoppen aangebraden zalm. Groene peperkorrels komen van dezelfde plant als zwarte, maar worden geoogst voordat ze volwassen zijn. Meestal verpakt in azijn, hebben ze een verfrissend scherpe smaak. Zoek ze bij de kappertjes in de meeste supermarkten. Serveer met gebroken rode aardappelen en gebakken boerenkool
Gebakken Zalm Met Groene Pepersaus Recept
Een eenvoudige saus van pikante groene peperkorrels, citroensap en boter bedekt dit recept met aangebraden zalm. Groene peperkorrels komen van dezelfde plant als zwarte, maar worden geoogst voordat ze volwassen zijn. Meestal verpakt in azijn, hebben ze een verfrissend scherpe smaak. Zoek ze bij de kappertjes in de meeste supermarkten. Serveer met gebroken rode aardappelen en gebakken boerenkool
