2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45
Galerij
Receptoverzicht
actief: 15 minuten totaal: 45 minuten Porties: 4 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Nootvrij Botgezondheid Gezonde immuniteit Eivrij Soja-vrij Gezond ouder worden Caloriearm Voeding Info Advertentie
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- 8 ons verse of bevroren grote garnalen in schelpen
- 8 gram verse of bevroren heilbot zonder vel, 1 inch dik gesneden
- 4 middelgrote verse of bevroren sint-jakobsschelpen
- 2 eetlepels koolzaadolie, verdeeld
- 1 middelgrote groene paprika, fijngehakt (3/4 kop)
- 1 middelgrote ui, fijngehakt (1/2 kop)
- 1 middelgrote jalapeño peper, zonder zaadjes en fijngehakt (zie tip)
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 kopjes water
- 1 (14,5 ounce) kan hele tomaten zonder schil
- 1 (14,5 ounce) kan natriumarme kippenbouillon bevatten
- ½ kopje gehakte verse koriander
- 8 kleine stokbroodplakken, geroosterd
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Ontdooi garnalen, heilbot en sint-jakobsschelpen, indien bevroren. Schil de garnalen en maak ze los. Spoel de garnalen, heilbot en sint-jakobsschelpen af en dep ze droog met keukenpapier. Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de garnalen, heilbot en sint-jakobsschelpen toe om plekken in de hete koekenpan te scheiden. Kook de garnalen en sint-jakobsschelpen 2 tot 4 minuten of tot ze ondoorzichtig zijn, draai ze halverwege het koken een keer om en leg ze op een bord als ze klaar zijn met koken. Kook de heilbot 8 tot 12 minuten of tot de vis schilfert bij het testen met een vork. Breng de heilbot over op een snijplank; in stukken van 1 inch gesneden. Snijd de sint-jakobsschelpen doormidden. Leg de zeevruchten opzij.
Advertentie
- Stap 2 Verwarm ondertussen de resterende 1 eetlepel olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg paprika en ui toe. Kook 8 minuten of tot de groenten gaar zijn, af en toe roeren. Voeg jalapeño en knoflook toe; kook en roer nog 2 minuten. Voeg het water, de tomaten en de bouillon toe. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 10 minuten sudderen, afgedekt.
- Stap 3 Voeg de zeevruchten toe aan de hete stoofpot. Kook 1 tot 2 minuten of tot het is opgewarmd. Roer de koriander vlak voor het opdienen erdoor. Schep om te serveren de stoofschotel in kommen. Top met geroosterde stokbroodplakken.
Tips
Tip: omdat hete chili pepers vluchtige oliën bevatten die je huid en ogen kunnen verbranden, vermijd zoveel mogelijk direct contact met hen. Draag plastic of rubberen handschoenen wanneer u met chili pepers werkt. Als je blote handen de paprika's aanraken, was je handen en nagels dan goed met zeep en warm water.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 2 kopjes stoofpotje en 2 stokbroodplakken Per portie: 368 calorieën; 10,7 g totaal vet; 1,2 g verzadigd vet; 123 mg cholesterol; 666 mg natrium. 726 mg kalium; 29,2 g koolhydraten; 3,8 g vezels; 8 g suiker; 38,4 g eiwit; 1406 IU vitamine a iu; 48 mg vitamine c; 125 mcg folaat; 136 mg calcium; 4 mg ijzer; 119 mg magnesium; Uitwisselingen:
4 1/2 mager eiwit, 1 1/2 zetmeel, 1 groente, 1/2 vet
Aanbevolen:
Geroosterd Varkensvlees Met Appelen Recept
Het is gebruikelijk om varkensvlees te combineren met appels. In dit eenvoudige recept doen we precies dat, maar versterken we de appelsmaak met een reductie van appelcider. Gedroogde salie kan worden gebruikt, maar probeer verse salieblaadjes te vinden die dit gerecht meer smaak geven
Radijs & Wortelsla Met Geroosterd Sesamdressing Recept
Geniet van deze vers smakende en gezonde slaw met Aziatische smaken als aanvulling op gegrilde kip en vis. Als je een groentesnijder in mandoline-stijl hebt, gebruik die dan om de radijsjes gemakkelijk te snijden, maar je kunt ze ook met de hand snijden. Het gebruik van een assortiment van gekleurde radijsjes maakt een interessante presentatie. Net als broccoli, Brussel en andere kruisbloemigen, bevatten radijzen krachtige plantaardige stoffen di
Rucola Salade Met Geroosterd Varkenshaasje, Peren & Blauwe Kaas Recept
Geroosterde walnoten en geroosterde varkenshaas maken deze elegante salade het gezelschap waardig, maar het is gemakkelijk genoeg om te bereiden op een doordeweekse avond
Brodetto Di Pesce (zeevruchtenstoofpot In Adriatische Stijl) Recept
U vindt versies van deze stevige visstoofpot langs de hele Adriatische kust van Italië. In Abruzzo wordt de stoofpot verrijkt met hete peper en geserveerd met gegrild of geroosterd brood om de saus op te soppen. Zorg ervoor dat je de meest verse vis vindt en serveer met je favoriete Italiaanse wijn
Geroosterd Met Pittige Aardappelen Recept
Tri-tip roast is een stuk vlees zonder been van de entrecote. Vanwege zijn driehoekige vorm wordt het ook wel driehoekig gebraad genoemd. Deze veelzijdige snit smaakt heerlijk geroosterd, gegrild of geroosterd, maar het is vooral caloriearm
