Quick King Ranch Chicken Casserole Recept

Inhoudsopgave:

Quick King Ranch Chicken Casserole Recept
Quick King Ranch Chicken Casserole Recept

Video: Quick King Ranch Chicken Casserole Recept

Video: Quick King Ranch Chicken Casserole Recept
Video: King Ranch Chicken Casserole 2023, Oktober
Anonim

Galerij

Quick King Ranch Chicken Casserole
Quick King Ranch Chicken Casserole

Receptoverzicht

actief: 25 minuten totaal: 30 minuten Porties: 4 Voedingsprofiel: Eivrij Soja-vrij Gezonde immuniteit Caloriearm Nootvrij Gezond ouder worden Laag toegevoegde suikers Voedingsinfo Advertentie

Ingrediënten

Ingrediënten checklist

  • 1 eetlepel extra vergine olijfolie
  • 1 ½ kopje gehakte gele ui
  • 1 kopje gehakte rode paprika
  • ¾ kopje gehakte poblano-peper
  • 1 eetlepel fijngehakte jalapeño
  • 1 eetlepel gehakte knoflook
  • ½ theelepel komijnpoeder
  • 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • 1 kopje ongezouten kippenbouillon
  • 2 ons roomkaas met verlaagd vetgehalte, bij kamertemperatuur
  • 2 kopjes gesneden gekookte kipfilet
  • 1 (10 ounce) kan in blokjes gesneden tomaten zonder zout met groene chilipepers, uitgelekt
  • 2 (6 inch) maïstortilla's, in stukjes gescheurd
  • ¼ theelepel zout
  • ½ kopje geraspte kaas van Mexicaanse melange
  • 2 eetlepels gehakte verse koriander

Routebeschrijving

Instructies Checklist

  • Stap 1

    Verwarm vleeskuikens voor op hoog.

    Advertentie

  • Stap 2 Verhit olie in een middelgrote ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur tot het glanst. Voeg ui, paprika, poblano en jalapeño toe; kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, 7 tot 9 minuten. Voeg knoflook en komijn toe; kook, constant roerend, tot geurig, ongeveer 1 minuut. Strooi bloem over de groenten en kook, onder voortdurend roeren, tot ze goed bedekt zijn, ongeveer 1 minuut.
  • Stap 3 Voeg bouillon toe en breng al roerend aan de kook. Kook al roerend, tot het iets verdikt is, ongeveer 1 minuut. Roer de roomkaas erdoor tot hij gesmolten is. Roer de kip, tomaten, tortilla's en zout erdoor. Bestrooi gelijkmatig met kaas.
  • Stap 4 Plaats de koekenpan onder de grill en rooster tot de kaas 1 tot 2 minuten is gesmolten en gebruind. Bestrooi met koriander.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 1/4 kopjes per portie: 332 calorieën; 14,4 g totaal vet; 5,6 g verzadigd vet; 77 mg cholesterol; 376 mg natrium. 443 mg kalium; 20,7 g koolhydraten; 3,8 g vezels; 6 g suiker; 29,5 g eiwit; 1974 IE vitamine a iu; 65 mg vitamine c; 45 mcg folaat; 165 mg calcium; 2 mg ijzer; 44 mg magnesium; Uitwisselingen:

3 magere eiwitten, 2 groenten, 1 1/2 vet, 1/2 halfvolle eiwitten, 1/2 zetmeel

Aanbevolen: