2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45
Galerij
Receptoverzicht
actief: 20 minuten totaal: 20 minuten Porties: 4 Voedingsprofiel: Eivrij Soja-vrij Laag toegevoegde suikers Koolhydraatarm Notenvrij Glutenvrij Caloriearm Voeding Info Advertentie
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- 4 karbonades of koteletten zonder been, ongeveer 1/2 inch dik, bijgesneden (1-1 1/4 pond totaal)
- ¾ theelepel koosjer zout
- ½ theelepel gemalen peper
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 2 kopjes in dunne plakjes gesneden zoete uien
- 1 theelepel gehakte verse tijm
- ½ kopje ongezouten kippenbouillon
- ½ kopje water
- ¼ kopje gouden rozijnen
- 3 eetlepels balsamicoazijn
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel gehakte platte peterselie
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Bestrooi varkensvlees met peper en zout. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het varkensvlees toe en kook, keer een keer, tot het bruin is, ongeveer 2 minuten per kant. Zet het vuur laag en ga door met koken tot een direct afleesbare thermometer 140 graden F registreert, nog 3 tot 5 minuten. Leg het varkensvlees op een bord en tent met folie.
Advertentie
- Stap 2 Voeg uien en tijm toe aan de pan; kook, vaak roerend, gedurende 1 minuut. Voeg bouillon en water toe; dek af en kook gedurende 5 minuten. Ontdekken en koken, vaak roerend, tot de uien zacht zijn en de meeste vloeistof is verdampt, ongeveer 5 minuten. Roer rozijnen en azijn erdoor en schraap eventuele gebruinde stukjes weg. Aan de kook brengen. Kook tot ze verdikt zijn, ongeveer 3 minuten. Haal van het vuur en roer de boter erdoor. Serveer het varkensvlees met de saus, overgoten met peterselie.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 1 kotelet en 1/4 kop uien Per portie: 246 calorieën; 11,7 g totaal vet; 3,9 g verzadigd vet; 65 mg cholesterol; 423 mg natrium. 419 mg kalium; 14,9 g koolhydraten; 1,5 g vezels; 10 g suiker; 20 g eiwit; 180 IE vitamine a iu; 6 mg vitamine c; 13 mcg folaat; 42 mg calcium; 1 mg ijzer; 30 mg magnesium; Uitwisselingen:
2 1/2 mager eiwit, 1 1/2 vet, 1 groente, 1/2 fruit
Aanbevolen:
Gebakken Varkenskoteletten Met Balsamico-druivensaus Recept
Een fruitig-zure saus gemaakt met balsamico-azijn en rode druiven is een perfecte topping voor gebakken karbonades in dit eenvoudige recept van 25 minuten
Gevulde Uien Met Balsamico Motregen Recept
Mals gebakken uien vormen de perfecte eetbare container voor volkoren couscous pilaf in dit hartige bijgerecht. De balsamico drizle is een echte traktatie - probeer het voor een feestje of een vakantiediner
Kip & Zoete Aardappel Grillpakketten Met Pepers & Uien Recept
Kook je hele maaltijd in een pakje op de grill met dit eenvoudige vegetarische recept. De Mexicaans geïnspireerde smaak zorgt ervoor dat de kip en groenten heerlijk smaken, geserveerd met warme tortilla's en je favoriete taco-toppings voor een gezond diner
Varkenskoteletten Met Geroosterde Bloemkool En Uien Recept
Dit snelle hoofdgerechtrecept voor groenten en varkensvlees met één koekenpan maakt een geweldig doordeweeks diner. Zoek naar voorgesneden bloemkoolroosjes in het gangpad van uw supermarkt om de voorbereidingstijd te verkorten, en uw diner staat in slechts 30 minuten op tafel
Raspberry-geglazuurde Varkenskoteletten Met Ingelegde Uien Recept
Pekelen verbetert de smaak en maakt varkenskoteletten vochtig en sappig. Terwijl de karbonade gepekeld is, bereid je de gepekelde uien en de frambozensaus. De dikke smaakvolle saus, rijke karbonades en uien komen allemaal samen in een explosie van smaken en texturen
