2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45
Galerij
Receptoverzicht
actief: 30 minuten totaal: 2 uur 30 minuten Porties: 18 Voedingsprofiel: Eivrij Soja-vrij Gezonde immuniteit Caloriearm Zonder noten Glutenvrij Lage toegevoegde suikers Koolhydraatarm Voeding Info Advertentie
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- Ounce ounce gedroogde eekhoorntjesbrood
- 1 kopje kokend water
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 ¼ pond gemalen varkensvlees
- 1 pond mager rundergehakt
- 8 ons gemalen kalfsvlees
- 2 stengels bleekselderij, fijngehakt
- 1 middelgrote wortel, fijngehakt
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 12 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels gehakte verse peterselie
- 4 blikjes hele tomaten zonder schil, bij voorkeur San Marzano, grof gehakt
- 4 eetlepels (1/2 stok) ongezouten boter
- 1 ½ theelepel zout
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Combineer champignons en water in een middelgrote hittebestendige kom. Opzij zetten.
Advertentie
- Stap 2 Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Varkensvlees toevoegen en koken, het vlees met een houten lepel breken, tot het niet langer roze is, 4 tot 5 minuten. Voeg rundvlees toe; kook en breek het vlees, tot het niet meer roze is, 5 tot 7 minuten. Voeg selderij, wortel, ui, knoflook en peterselie toe; kook, roer vaak, tot de groenten zacht zijn, ongeveer 10 minuten langer.
- Stap 3 Zeef de champignons en bewaar de weekvloeistof. Hak ze fijn en doe ze samen met de weekvloeistof in de pan. Voeg tomaten en hun sappen toe. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager om te laten sudderen, gedeeltelijk te bedekken en kook, af en toe roerend, tot het verdikt is, 2 tot 2 1/2 uur.
- Stap 4 Haal de saus van het vuur en roer er boter en zout door.
Tips
Om vooruit te komen: Koel tot 3 dagen of vries tot 3 maanden in.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 3/4 kop per portie: 209 calorieën; 13,4 g totaal vet; 5,3 g verzadigd vet; 50 mg cholesterol; 450 mg natrium. 566 mg kalium; 8,1 g koolhydraten; 3 g vezels; 4 g suiker; 15 g eiwit; 1425 IE vitamine a iu; 24 mg vitamine c; 22 mcg folaat; 77 mg calcium; 2 mg ijzer; 34 mg magnesium; Uitwisselingen:
1 1/2 groente, 1 vet, 1 magere proteïne, 1 halfvolle proteïne
Aanbevolen:
Gids Voor Schoon Eten Voor Rundvlees
Bekijk deze gids om u te helpen bij het kiezen van het beste rundvlees
Rundvlees Gemalen Rundvlees Recept
Verkruimelde extra stevige tofu is een geweldige vervanger voor gehakt voor een vleesloze maaltijd. Deze veganistische vervanger is perfect in lasagne, taco's, soep en meer. We versterken de smaak met knoflookpoeder, paprika en tamari, maar voeg gerust je eigen smaakstoffen toe
Rundvlees & Varkensvlees Ragù Met Vers Volkoren Taglierini Recept
Sla de pot tomatensaus over in de supermarkt. Deze zelfgemaakte ragù is zo eenvoudig en zo goed dat je hem in batches wilt maken en invriezen, zodat je er altijd wat bij hebt. Voor de zelfgemaakte pasta gebruikt dit gezonde recept volkoren meel in plaats van het type 00 dat vaak wordt gebruikt, waardoor een nootachtige smaak en vezels worden toegevoegd. Serveer met je favoriete Italiaanse rode wijn
Rigatoni Met Ragu Recept Voor Rundvlees & Aubergine
Aubergine geeft deze pastasaus een rijke vleessmaak die past bij het gehakt. Bovendien zorgen de aubergine ervoor dat we iets minder rundvlees gebruiken, maar toch een royale en stevige portie hebben
Recept Voor Kalfsvlees
Aardse portobello-paddenstoelen voegen diepte toe aan deze rijke kalfsvleesstoofpot. Serveer over volkoren eiernoedels of orzo
