Scallion Pancakes Recept

2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45

Galerij

Receptoverzicht

actief: 1 uur 15 minuten totaal: 1 uur 30 minuten Porties: 15 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Hart zonder noten Gezond Laag Natrium Vegetarisch Ei Vrij Soja-vrij Suikers met een laag toegevoegde suikers Veganistisch Voeding Info Advertentie

Ingrediënten

Ingrediënten checklist

• 6 kopjes bloem voor alle doeleinden plus 5 theelepels, verdeeld, plus meer voor afstoffen
• 1 kopje warm water (130 graden F)
• 1 kopje koud water (70 graden F)
• 20 theelepels koolzaadolie, verdeeld
• 1 ¼ theelepel zout
• 1 ¼ theelepel gemalen peper
• 1 ¼ kopjes zeer dun gesneden lente-uitjes

Routebeschrijving

Instructies Checklist

• Stap 1

  Doe 6 kopjes bloem in een grote kom. Voeg al roerend langzaam warm water toe. Voeg koud water toe en roer tot het deeg samenkomt. Breng over naar een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed tot een gladde massa, ongeveer 5 minuten. Verdeel het deeg in 5 gelijke stukken (elk ongeveer 9 ons). Dek af met plasticfolie en laat 10 minuten rusten.

  Advertentie

• Stap 2 Rol een stuk deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek van 9 bij 6 inch. Bestrijk met 2 theelepels olie en bestrooi met 1/4 theelepel zout en peper. Voeg 1/4 kopje lente-uitjes toe aan de onderste helft en besprenkel met 1 theelepel bloem. Rol vanaf de onderkant de rechthoek in een logboek. Laat 5 minuten rusten. Herhaal met het resterende deeg.
• Stap 3 Rek en rol elk blok tot ongeveer 32 inch lang. Draai beide uiteinden van het blok naar het midden van de rol, waardoor de ene kant groter is dan de andere. Stapel de kleine spiraal op elkaar en druk naar beneden. Laat de terpen 10 minuten rusten.
• Stap 4 Rol op een licht met bloem bestoven oppervlak elke heuvel in een cirkel van ongeveer 9 inch breed.

• Stap 5

  Verhit 2 theelepels olie in een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg 1 pannenkoek toe en bak aan beide kanten goudbruin, in totaal ongeveer 5 minuten. Leg ze op een bord en bedek ze losjes met folie om ze warm te houden. Herhaal met de resterende 8 theelepels olie en 4 pannenkoeken.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1/3 pannenkoek per portie: 243 calorieën; 6,7 g totaal vet; 0,5 g verzadigd vet; 197 mg natrium. 80 mg kalium; 39,5 g koolhydraten; 1,6 g vezels; 5,4 g eiwit; 85 IE vitamine a iu; 2 mg vitamine c; 153 mcg folaat; 16 mg calcium; 3 mg ijzer; 14 mg magnesium; Uitwisselingen:

2 1/2 zetmeel, 1 vet