2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45
Galerij
Receptoverzicht
actief: 1 uur totaal: 1 uur Porties: 4 Voedingsprofiel: Eivrij Glutenvrij Gezonde zwangerschap Laagcalorisch Laag natriumgehalte Diabetisch Passende gezonde immuniteit Laag toegevoegde suikers Laag koolhydraat Voeding Info Advertentie
Ingrediënten
Dressing
- ¼ kopje rauwe cashewnoten
- 3 eetlepels water
- 2 eetlepels citroensap
- 2 theelepels lijnzaad
- 1 ½ theelepel Dijon-mosterd
- 1 theelepel ansjovispasta
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- ½ theelepel knoflookpoeder
- ⅛ theelepel zout
Tofu "Croutons"
- 1 (14 tot 16 ounce) blok extra stevige tofu, uitgelekt en in blokjes van 3/4 inch gesneden
- ¼ kopje citroensap
- ¼ kopje Worcestershire-saus
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uipoeder
- 3 theelepels olijfolie, verdeeld
Salade
- 8 kopjes gehakte snijsla (9 oz.)
- 1 kopje dun gesneden Engelse komkommer
- ½ kopje grof gehakte verse peterselie
- ¼ kopje dun gesneden lente-uitjes
- 1 ons geschaafde Parmezaanse kaas
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Om de dressing te bereiden: doe de cashewnoten in een kleine kom en voeg voldoende heet water toe om te bedekken. Geniet minimaal 30 minuten.
Advertentie
- Stap 2 Giet de cashewnoten af en doe ze samen met 3 eetlepels in een blender. water, 2 el. citroensap, lijnzaad, mosterd, ansjovispasta, 1 theelepel. Worcestershire, 1/2 theel. knoflookpoeder en zout; puree. Opzij zetten.
- Stap 3 Bereid ondertussen tofu "croutons" voor: leg tofu op een bakplaat tussen lagen keukenpapier. Top met een andere pan, plaats een zwaar blik erop en laat 15 minuten uitlekken.
- Stap 4 Klop citroensap, Worcestershire, knoflookpoeder en uipoeder in een grote kom. Voeg de tofu toe en gooi om te coaten. Laat 15 minuten staan of zet maximaal 2 uur in de koelkast. Breng de tofu over op een bord en gooi de vloeistof weg.
-
Stap 5
Verwarm 1 1/2 theelepel. olie in een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur tot het glanst. Kook de tofu in twee porties goudbruin en knapperig aan alle kanten, 6 tot 8 minuten; afvoer.
- Stap 6 Salade bereiden: Combineer romaine, komkommer, peterselie en lente-uitjes in een grote kom. Voeg de dressing toe en gooi om te coaten. Werk af met de tofu "croutons" en Parmezaanse kaas.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 2 kopjes salade en 1/3 kopje tofu "croutons" Per portie: 251 calorieën; 15,9 g totaal vet; 3,1 g verzadigd vet; 7 mg cholesterol; 346 mg natrium. 380 mg kalium; 13,8 g koolhydraten; 4,1 g vezels; 3 g suiker; 15,9 g eiwit; 5768 IU vitamine a iu; 23 mg vitamine c; 104 mcg folaat; 191 mg calcium; 4 mg ijzer; 56 mg magnesium;
Aanbevolen:
Coconut Black Rice Bowls Met Tofu & Purple Asparagus Recept
Zwarte bonen, zwarte rijst en zwarte sesamzaadjes bevatten allemaal anthocyanen, krachtige antioxidanten waarvan is aangetoond dat ze ontstekingen verminderen. Dus verboden rijst is niet alleen opvallend, het is ook een serieuze voedingsupgrade. Het sudderen in kokosmelk voegt een rijk aroma en smaak toe
Bloemkool-nacho's Met Gerookt Tofu-recept
Het roosteren van bloemkoolplakken geeft ze een zachte, knapperige textuur, perfect voor stapelen met stevige nacho-toppings. Het uitwisselen van chips voor een grote stapel roosjes en ze overgieten met eiwitrijke gerookte tofu maakt dit gezonde vegetarische recept dinerwaardig. Zoek naar gerookte tofu in de gekoelde ruimte van het productgedeelte in de supermarkt
Thaise Gehakte Salade Met Sriracha Tofu Recept
Bereid vier dagen lang eiwitrijke veganistische lunches voor met slechts vier eenvoudige ingrediënten van uw plaatselijke speciaalzaak, waaronder een vegetarische zware slamix als basis. Omdat deze salademix stevig is, kun je deze kommen tot 24 uur voor het opdienen aankleden om de smaken in deze gezonde gehakte salade te laten trouwen. Als je geen stevige mix kunt vinden, ga dan met broccolisla of geraspte spruitjes
Karnemelk Gebakken Tofu Met Smoky Collard Greens Recept
Door tofu in karnemelk te dippen, blijft de coating plakken voor een knapperige gebakken tofu, die doet denken aan gebakken kip. De collards op smaak brengen met paprika bedekt ze met een rokerige smaak terwijl dit gerecht vegetarisch blijft. En dit snelle, gemakkelijke en gezonde diner komt in slechts 25 minuten samen, dus het is geweldig voor drukke doordeweekse avonden
Met Gierst Gevulde Paprika Met Gember En Tofu Recept
De vulling in dit gevulde paprikarecept maakt gebruik van gierst, dat van nature glutenvrij is en een nootachtige maïssmaak heeft - en het kookt snel vanwege zijn kleine formaat. We houden van gebakken tofu met Aziatische smaak in dit recept, maar je kunt je favoriete smaak kiezen. Serveer met geroosterde broccoli of asperges besprenkeld met sesamolie
