Kip-Spaghetti Squash Bak Recept

2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45

Galerij

Receptoverzicht

actief: 55 minuten totaal: 1 uur 40 minuten Porties: 8 Voedingsprofiel: Eivrij Soja-vrij Glutenvrij Gezonde immuniteit Hoge bloeddruk Laag-calorie Notenvrij Diabetisch Passend Gezond ouder worden Hart Gezond Laag toegevoegde suikers Laag natrium Voeding Info Advertentie

Ingrediënten

Ingrediënten checklist

• 1 middelgrote spaghettipompoen (ongeveer 3 lbs.)
• 4 kopjes broccoliroosjes
• 1 eetlepel koolzaadolie
• 1 (10 ounce) pakket gesneden champignons
• 1 middelgrote ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• ½ theelepel gedroogde tijm
• ½ theelepel gemalen peper
• 2 (10 ounce) blikjes gecondenseerde natriumcrème van champignonsoep, zoals Campbell's 25% minder natrium
• 1 ½ pond kippenborsten zonder botten, zonder vel, in hapklare stukjes gesneden
• ½ kopje geraspte extra scherpe cheddarkaas

Routebeschrijving

Instructies Checklist

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 375 graden F. Smeer twee vierkante ovenschalen van 8 inch in met kookspray.

  Advertentie

• Stap 2 Halveer de pompoen in de lengte en schep de zaadjes eruit. Leg de snijzijde naar beneden in een magnetronbestendige schaal; voeg 2 eetlepels toe. water. Magnetron, onbedekt, op hoog totdat het vlees kan worden geschraapt met een vork, maar nog steeds zacht knapperig is, 10 tot 12 minuten. Schraap de strengen op een bord; opzij zetten.
• Stap 3 Leg broccoli in dezelfde magnetronbestendige schaal; voeg 1 eetl toe. water en dekking. Magnetron op hoog, af en toe roerend, tot nauwelijks zacht-knapperig, 2 tot 3 minuten. Giet af en zet opzij om af te koelen.
• Stap 4 Verhit ondertussen olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg champignons toe en kook al roerend, tot ze hun sappen hebben vrijgegeven, ongeveer 8 minuten. Voeg ui toe en blijf koken tot de ui zacht is en de champignons lichtbruin zijn, ongeveer 8 minuten.

• Stap 5

  Roer de knoflook, tijm en peper erdoor; kook, roer, gedurende 30 seconden, roer de soep erdoor (niet verdunnen met water) en verwarm door. Roer de kip en de gereserveerde pompoen en broccoli erdoor; gooi voorzichtig om goed te combineren.

• Stap 6 Verdeel het mengsel over de voorbereide ovenschalen en besprenkel elk met 1/4 kopje Cheddar. Dek af met folie. Label en bevries één braadpan gedurende maximaal 1 maand.
• Stap 7 Bak de overgebleven braadpan tot hij borrelt, ongeveer 25 minuten. Ontdek en blijf bakken tot het lichtbruin is langs de randen, nog 10 tot 15 minuten. Laat 10 minuten staan voordat je het serveert.

Tips

Om vooruit te komen: dit recept voor dubbele batches maakt één braadpan voor vanavond en één voor maximaal 1 maand om in te vriezen (zie stap 6). Om te koken van bevroren: Ontdooi een nacht in de koelkast. Schep, indien gewenst, alle vloeistof af die zich in de pan heeft opgehoopt. Bak zoals aangegeven in stap 7.

Uitrusting: twee vierkante ovenschalen van 8 inch of foliepannen

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 vierkant van 4 inch Per portie: 273 calorieën; 11,5 g totaal vet; 2,6 g verzadigd vet; 71 mg cholesterol; 493 mg natrium. 779 mg kalium; 18,5 g koolhydraten; 4,6 g vezels; 6 g suiker; 25,4 g eiwit; 1254 IU vitamine a iu; 40 mg vitamine c; 53 mcg folaat; 110 mg calcium; 1 mg ijzer; 54 mg magnesium;