Recept Voor Zalm-gevulde Avocado's

2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45

Galerij

Kijk maar

Receptoverzicht

actief: 15 minuten totaal: 15 minuten Porties: 4 Voedingsprofiel: Ei-vrij Soja-vrij Diabetisch Passend Gezond ouder worden Laag toegevoegde suikers Laag koolhydraat Nootvrij Botgezondheid Glutenvrij Vezelarme caloriearme voeding Info Advertentie

Ingrediënten

Ingrediënten checklist

• ½ kopje magere Griekse yoghurt
• ½ kopje in blokjes gesneden selderij
• 2 eetlepels gehakte verse peterselie
• 1 eetlepel limoensap
• 2 theelepels mayonaise
• 1 theelepel Dijon-mosterd
• ⅛ theelepel zout
• ⅛ theelepel gemalen peper
• 2 (5 ounce) blikjes zalm, uitgelekt, in vlokken, vel en botten verwijderd
• 2 avocado's
• Gehakte bieslook voor garnering

Routebeschrijving

Instructies Checklist

• Stap 1

  Combineer yoghurt, selderij, peterselie, limoensap, mayonaise, mosterd, zout en peper in een middelgrote kom; goed mengen. Voeg zalm toe en meng goed.

  Advertentie

• Stap 2 Halveer avocado's in de lengte en verwijder pitjes. Schep ongeveer 1 eetlepel vlees van elke avocadohelft in een kleine kom. Pureer het uitgeschepte avocadovlees met een vork en roer dit door het zalmmengsel.
• Stap 3 Vul elke avocadohelft met ongeveer 1/4 kopje van het zalmmengsel en leg het bovenop de avocadohelften. Garneer eventueel met bieslook.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1/2 avocado en 1/4 kop zalmsalade Per portie: 293 calorieën; 19,6 g totaal vet; 3 g verzadigd vet; 61 mg cholesterol; 400 mg natrium. 807 mg kalium; 10,5 g koolhydraten; 7 g vezels; 2 g suiker; 22,5 g eiwit; 413 IE vitamine a iu; 14 mg vitamine c; 94 mcg folaat; 94 mg calcium; 1 mg ijzer; 52 mg magnesium;