Spinazie & Kruid Galette Recept

2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45

Galerij

Receptoverzicht

actief: 50 minuten totaal: 2 uur 50 minuten Porties: 6 Voedingsprofiel: Diabetisch zonder noten Passende gezonde zwangerschap Vegetarisch Soja-vrij Gezonde immuniteit Caloriearme voeding Info Advertentie

Ingrediënten

Ingrediënten checklist

• ¾ kopje bloem voor alle doeleinden
• ½ kopje volkoren meel
• 1 theelepel gemalen peper
• ¾ theelepel zout, verdeeld
• 5 eetlepels olijfolie, verdeeld
• 3-4 eetlepels ijswater
• ⅔ kopje vetvrije ricotta kaas
• 2 grote eiwitten, verdeeld
• 2 eetlepels gehakte verse dille
• 2 eetlepels gehakte verse oregano
• 1 theelepel geraspte citroenschil
• 1 eetlepel citroensap
• ½ kopje gesneden ui
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 (10 ounce) pakket babyspinazie
• 1 theelepel geraspte Parmezaanse kaas
• 3 eetlepels verkruimelde fetakaas

Routebeschrijving

Instructies Checklist

• Stap 1

  Combineer bloem voor alle doeleinden, volkoren meel, peper en 1/2 theelepel. zout in een grote kom. Besprenkel 4 1/2 eetl. olie over het bloemmengsel; wrijf met uw vingertoppen over de bloem en olie tot het mengsel kruimelig wordt. Strooi 1 eetlepel. water over een deel van het mengsel; gooi voorzichtig met een vork. Duw het bevochtigde deeg naar de zijkant van de kom. Herhaal het bevochtigen van het bloemmengsel met 1 eetlepel. water tegelijk, totdat het mengsel gelijkmatig is bevochtigd. Vorm het deeg tot een bal en wikkel het in plasticfolie. Koel 1 tot 2 uur.

  Advertentie

• Stap 2 Verwarm de oven voor op 400 graden F. Bekleed een grote omrande bakplaat met bakpapier.
• Stap 3 Combineer ricotta, 1 eiwit, dille, oregano, citroenschil en citroensap in een kleine kom; opzij zetten.
• Stap 4 Verwarm de resterende 1/2 eetl. olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe; kook, roer, tot ze gaar zijn, 3 tot 5 minuten. Roer de resterende 1/4 theelepel erdoor. zout. Roer de handvol spinazie erdoor; kook, roer, tot verwelkt, 3 tot 4 minuten. Schep in een zeef van mesh; druk met de achterkant van een lepel om overtollig vocht te verwijderen.

• Stap 5

  Haal het deeg uit de verpakking en leg het op een licht met bloem bestoven oppervlak. Rol in een cirkel van 12 inch; plaats op de voorbereide bakplaat. Schep het ricottamengsel in het midden van het deeg en verdeel het in een gelijkmatige laag, waarbij een rand van 2 inch overblijft. Werk af met het spinazie-mengsel. Vouw de randen van het deeg om zodat de vulling gedeeltelijk bedekt is. Bestrijk de deegranden met het overgebleven eiwit (gooi het overgebleven eiwit weg) en bestrooi met Parmezaanse kaas.
• Stap 6 Bak 15 minuten. Haal uit de oven en besprenkel het midden met feta. Bak tot de korst bruin is, ongeveer 20 minuten langer. Laat 15 minuten afkoelen. Snijd in 6 partjes.

Tips

Uitrusting: perkamentpapier

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 stuk per portie: 253 calorieën; 12,6 g totaal vet; 2,3 g verzadigd vet; 9 mg cholesterol; 422 mg natrium. 94 mg kalium; 26 g koolhydraten; 2 g suiker; 8,5 g eiwit; 3124 IU vitamine a iu; 17 mg vitamine c; 51 mcg folaat; 135 mg calcium; 4 mg ijzer; 43 mg magnesium;