2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 14:47
Galerij
Receptoverzicht
actief: 30 minuten totaal: 1 uur 30 minuten Porties: 6 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Notenvrij Glutenvrij Caloriearm Eivrij Soja-vrij Gezond ouder worden Koolhydraatarm Voeding Info Advertentie
Ingrediënten
Met knoflook geroosterde varkenslende
- 1 ½ pond zonder been varkenshaas gebraden
- 4 teentjes knoflook, geschild en in dunne reepjes gesneden
- 1 theelepel koosjer zout of zeezout
- ½ theelepel versgemalen peper
Salsa Verde
- ½ kopje koud water
- ⅓ kopje gehakte verse Italiaanse peterselie
- ¼ kopje olijfolie
- 3 eetlepels gehakte verse koriander
- 1 verse serrano chili peper, gesteeld en fijngehakt
- 1 theelepel fijngesneden citroenschil
- 4 theelepels citroensap
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- ¼ theelepel koosjer zout of zeezout
- Snufje gemalen rode peper
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verwarm voor varkensvlees de oven voor op 425 graden F. Maak met behulp van de punt van een scherp mes met dunne messen kleine, 1/2-inch diepe spleten over de varkenslende. Gebruik het lemmet van het mes als richtlijn en schuif een knoflookschijfje in elke gleuf. Kruid de lendenen met peper en zout.
Advertentie
- Stap 2 Leg de lendenen op een rooster in een ondiepe braadpan. Braad, onbedekt, gedurende 50 tot 60 minuten of tot een thermometer in het midden van de lendenen 150 graden registreert.
- Stap 3 Meng ondertussen voor salsa het water, peterselie, olijfolie, koriander, serranopeper, citroenschil, citroensap, knoflook, zout en rode peper in een kleine kom. Roer om te combineren. Laat het 10 minuten op kamertemperatuur komen voordat je het serveert.
- Stap 4 Leg de varkenslende op een snijplank; dek af met folie en laat 10 minuten staan. De temperatuur van het vlees na het staan moet 160 graden F zijn. Snijd de lende kruislings in 12 plakjes. Verdeel de plakjes over zes borden. Top met de salsa.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 3 gram gekookt vlees en 2 eetlepels salsa Per portie: 235 calorieën; 13,3 g totaal vet; 2,6 g verzadigd vet; 71 mg cholesterol; 450 mg natrium. 383 mg kalium; 1,7 g koolhydraten; 0,3 g vezels; 25,7 g eiwit; 335 IE vitamine a iu; 8 mg vitamine c; 6 mcg folaat; 19 mg calcium; 1 mg ijzer; 26 mg magnesium; Uitwisselingen:
3 1/2 mager eiwit, 1 1/2 vet
Aanbevolen:
Geroosterde Zalm & Tomaten Met Knoflook & Olijven Recept
Houd de puinhoop tot een minimum beperkt met dit eenvoudige diner met een bakblik. Halve cherrytomaten geroosterd naast zalmfilets en maak een heerlijke topping in combinatie met olijven, knoflook en tijm in dit eenvoudige, probleemloze diner
Instant Pot Knoflook & Rozemarijn Geroosterd Varkenslende Recept
Het is opmerkelijk dat een varkensgebraad zo snel zo lekker kan zijn! De jus is rijk en smaakvol en het vlees is sappig en perfect gaar - het gebruik van een Instant Pot is een echte game-wisselaar voor varkensgebraad
Kruid Geroosterde Kalkoenborst Met Knoflook Recept
Bone-in, skin-on kalkoenborsten, ook wel gespleten borsten genoemd, zijn goedkoop, smaakvol en leuk voor (net genoeg) restjes. Probeer dit het hele jaar door
Geroosterde Varkenslende Gevuld Met Andouille En Langoesten Recept
Andouille is een gerookte varkensworst die de vulling een rijke smaak geeft. Langoesten geven smaak aan dit diabetische Cajun hoofdgerecht
Abrikoos-espresso Geglazuurde Geroosterde Varkenslende Recept
Een beetje espresso geeft een robuust randje aan de zoetzure abrikozenglazuur van deze geroosterde varkenslende. Er is een kookbereik van 20 minuten voor het varkensvlees omdat de dikte kan variëren - controleer uw gebraad op het eerdere tijdsbereik om ervoor te zorgen dat u het niet te gaar maakt. Recept van Joyce Hendley voor EatingWell
