Varkensvlees Carnitas Recept

2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45

Galerij

Receptoverzicht

actief: 10 minuten totaal: 4 uur 10 minuten Porties: 6 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Notenvrij Diabetisch Passend Gezond ouder worden Caloriearm Eivrij Soja-vrij Glutenvrij hart Gezond Laag natrium Voeding Info Advertentie

Ingrediënten

Ingrediënten checklist

• 1 (2 pond) schoudergebraad zonder been, in stukken van 2 inch gesneden
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel gemalen peper
• 1 eetlepel hele zwarte peperkorrels
• 2 theelepels komijnzaad
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gedroogde oregano, geplet
• 3 laurierblaadjes
• 2 (14 ounce) blikjes natriumarme kippenbouillon
• 2 theelepels fijngesneden limoenschil
• 2 eetlepels limoensap
• 12 (16 inch) knapperige maïstortilla's (zie Tip)
• 2 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden
• ⅓ kopje lichte zuivelzure room (optioneel)
• ⅓ kopje gekochte salsa (optioneel)

Routebeschrijving

Instructies Checklist

• Stap 1

  Bestrooi varkensvlees met peper en zout. Plaats in een slowcooker van 3 1/2 of 4 kwart gallon (zie Tip).

  Advertentie

• Stap 2 Om een bouquet garni te maken, snijdt u een vierkant van 6 inch uit een dubbele kaasdoek. Plaats peperkorrels, komijnzaad, knoflook, oregano en laurierblaadjes in het midden van het kaasdoekplein. Breng de hoeken van de kaasdoek omhoog en knoop vast met een keukenkoord. Voeg toe aan de slowcooker. Voeg bouillon toe.
• Stap 3 Dek af en kook op Laag gedurende 10 tot 12 uur of op Hoog gedurende 4 1/2 tot 5 uur.
• Stap 4 Haal het vlees met een schuimspaan uit de slowcooker. Gooi het bouquet garni en de kookvloeistof weg. Gebruik twee vorken om het vlees grof te versnipperen; gooi vet weg. Bestrooi het vlees met limoenschil en limoensap; gooien om te mengen. Serveer bovenop tortilla's. Top met lente-uitjes en indien gewenst zure room en salsa.

Tips

Tips: Om de tortilla's knapperig te maken, bedek beide kanten met kookspray en bak ze 10 minuten in een oven van 375 graden F, één keer draaien, tot ze knapperig en lichtbruin zijn.

Bekleed uw slowcooker voor een gemakkelijke reiniging met een wegwerp slowcooker voering. Voeg ingrediënten toe zoals aangegeven in het recept. Als je gerecht klaar is met koken, schep je het voedsel uit je slowcooker en gooi je de voering weg. Til of wegwerp de voering niet op met voedsel erin.

Uitrusting: 3 1 / 2- of 4-kwart slowcooker, kaasdoek, keukenkoord

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 2 tortilla's en ongeveer 1 1/3 kopjes vlees Per portie: 318 calorieën; 10 g totaal vet; 3 g verzadigd vet; 90 mg cholesterol; 377 mg natrium. 24 g koolhydraten; 4 g vezels; 1 g suiker; 32 g eiwit; Uitwisselingen:

4 magere eiwitten, 1 1/2 zetmeel