Vis Met Tangerine Relish Recept

2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45

Galerij

Receptoverzicht

actief: 25 minuten totaal: 30 minuten Porties: 6 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Notenvrij Diabetisch Passend hart Gezond Laag koolhydraat Eivrij Soja-vrij Glutenvrij Laag-caloriearm Natriumvoeding Info Advertentie

Ingrediënten

Ingrediënten checklist

• 6 (4 ounce) verse of bevroren heilbot, kabeljauw, tong of andere witte visfilets zonder vel
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel gemalen peper
• ⅓ kopje sinaasappelsap
• ¼ kopje fijngehakte rode ui of sjalotten
• 2 theelepels witte balsamico-azijn of balsamico-azijn
• 1 theelepel gehakte verse dragon of rozemarijn of 1/2 theelepel gedroogde, geplette
• 1 theelepel olijfolie
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Scheutje flesjes hete pepersaus
• 4 middelgrote mandarijnen
• 2 eetlepels gehakte verse peterselie
• 6 kopjes gescheurde gemengde slagreens (optioneel)

Routebeschrijving

Instructies Checklist

• Stap 1

  Ontdooi visfilets, indien bevroren. Spoel de vis af; dep ze droog met keukenpapier. Bestrooi met peper en zout. Meet de dikte van de vis; opzij zetten.

  Advertentie
• Stap 2 Verwarm de grill voor. Combineer sinaasappelsap, rode ui (of sjalotten), azijn, dragon (of rozemarijn), olijfolie, knoflook en hete pepersaus in een kleine steelpan. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat onbedekt 5 tot 6 minuten sudderen of tot het is teruggebracht tot ongeveer 1/3 kopje. Haal van het vuur. Verwijder 2 eetlepels vloeistof; zet beide mengsels opzij.
• Stap 3 Smeer het onverwarmde rek van een met folie beklede grillpan in met kookspray. Leg de visfilets op het rek. Bestrijk beide kanten van elke visfilet met de gereserveerde 2 eetlepels vloeistof. Draai onder eventuele dunne delen van de vis om een uniforme dikte te maken. Rooster 4 inch van het vuur gedurende 4 tot 6 minuten per 1/2-inch dikte of tot de vis gemakkelijk schilfert wanneer getest met een vork.

• Stap 4

  Schil mandarijnen en verdeel ze in partjes om saus te bereiden. Verwijder de zaden en snijd de mandarijnsegmenten in stukken. Combineer de gehakte mandarijnen, het overgebleven sinaasappelsapmengsel en de peterselie in een kleine kom.
• Stap 5 Om te serveren, verdeel greens, indien gebruikt, over serveerborden. Top met de vis; lepel mandarijn smaak over de vis.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie Per portie: 175 calorieën; 4 g totaal vet; 1 g verzadigd vet; 36 mg cholesterol; 161 mg natrium. 11 g koolhydraten; 1 g vezels; 24 g eiwit; Uitwisselingen:

3 1/2 mager eiwit, 1/2 vet, 1/2 fruit