Recept Voor Mosterdkorstaardappelen

2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45

Galerij

Receptoverzicht

actief: 20 minuten totaal: 1 uur Porties: 12 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Nootvrij Diabetisch Passend hart Gezond Laagcalorisch Veganistisch Eivrij Soja-vrij Glutenvrij Vezelarm Natrium Vegetarisch Voeding Info Advertentie

Ingrediënten

Ingrediënten checklist

• 4 pond Yukon Gold-aardappelen, ongeschild en / of zoete aardappelen, geschild
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels gemalen peper
• 2 theelepels droge mosterd
• ¾ theelepel zout
• ½ theelepel gemalen kurkuma
• 1 eetlepel mosterdzaadjes, licht geplet
• 1 eetlepel korianderzaadjes, licht geplet
• ⅓ kopje gehakte verse Italiaanse peterselie

Routebeschrijving

Instructies Checklist

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 450 graden F. Smeer een 15x10-inch bakvorm licht in met kookspray of lijn met folie; opzij zetten. Snijd aardappelen in stukjes van 1 inch.

  Advertentie

• Stap 2 Combineer de aardappelen, olie, peper, droge mosterd, zout en kurkuma in een zeer grote kom; gooien om te coaten. Verdeel de aardappelen in de voorbereide bakvorm. Braad, onbedekt, 30 minuten, roer na 15 minuten.
• Stap 3 Roer de mosterdzaadjes en korianderzaadjes erdoor. Rooster nog 10 minuten of tot de aardappelen gaar zijn. Bestrooi met peterselie voor het serveren.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 3/4 kop per portie: 155 calorieën; 4 g totaal vet; 0,5 g verzadigd vet; 156 mg natrium. 666 mg kalium; 27,4 g koolhydraten; 3,8 g vezels; 1 g suiker; 3,5 g eiwit; 147 IE vitamine a iu; 32 mg vitamine c; 4 mcg folaat; 31 mg calcium; 2 mg ijzer; 40 mg magnesium; Uitwisselingen:

1 1/2 zetmeel, 1 vet