2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45
Galerij
Receptoverzicht
actief: 15 minuten totaal: 50 minuten Porties: 6 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Nootvrij Diabetisch Passend hart Gezond Laagcalorisch Laag natriumgehalte Vegetarisch ei Vrij Soja-vrij Glutenvrij Vezelarm Koolhydraten Veganistisch Voeding Info Advertentie
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- 1 pond aubergine, geschild en in blokjes van 1 inch gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen peper
- ½ ounce gedroogde eekhoorntjesbrood
- 1 kopje kokend water
- ⅓ kopje balsamico azijn
- 1 theelepel gehakte verse tijm
- ½ kopje druiventomaten, in vieren gedeeld
- 1 eetlepel gehakte verse basilicum
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 425 graden F. Schik de aubergine in een bakvorm van 15 x 10 inch. Besprenkel met olijfolie en besprenkel met peper en zout. Gooi om te coaten. Rooster 15 tot 20 minuten of tot ze gaar en bruin zijn, roer een of twee keer.
Advertentie
- Stap 2 Leg ondertussen champignons in een kleine kom. Voeg het kokende water toe aan de kom. Laat 15 minuten staan; laat het water weglopen. Hak de champignons fijn.
- Stap 3 Verwarm balsamico-azijn in een kleine pan op middelhoog vuur tot het kookt; verminder de hitte. Laat onbedekt ongeveer 5 minuten sudderen of tot de helft is ingekookt. Roer de champignons en de tijm erdoor.
- Stap 4 Om te serveren, besprenkel de geroosterde aubergine met het balsamico-mengsel. Combineer druiventomaten en basilicum. Bestrooi met het auberginemengsel.
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 1/2 kopje Per portie: 77 calorieën; 4,7 g totaal vet; 0,7 g verzadigd vet; 103 mg natrium. 232 mg kalium; 8,4 g koolhydraten; 2,6 g vezels; 4 g suiker; 1,1 g eiwit; 172 IE vitamine a iu; 4 mg vitamine c; 3 mcg folaat; 13 mg calcium; 16 mg magnesium; Uitwisselingen:
1 vet, 1 groente
Aanbevolen:
Porcini Gewreven Rosbief Met Wortel Groentepuree Recept
Porcini-champignonpoeder voegt een aardachtige, robuuste smaak toe aan de droge wrijving die wordt gebruikt in dit rosbiefrecept. Het gebraad wordt gesneden, gegarneerd met een Marsala-champignonsaus en geserveerd met een stevige puree van wortelgroenten voor een vullend diner waar het hele gezin van zal genieten
Porcini Lamsrack Recept
Dit malse lamsgerecht zal uw smaakpapillen zeker bekoren. We raden aan om het te serveren met een kant van groen en geroosterde aardappelen
Varkenshaas Gevuld Met Porcini Mushrooms Recept
Het vullen van dit magere varkensvlees met champignons voegt niet alleen elegantie toe, maar ook smaak en sappigheid
Risotto Met Edamame, Rucola & Porcini Recept
Geen zin om 20 minuten over de kachel te leunen? Je kunt nog steeds genieten van deze hoofdgerechtrisotto, bezaaid met smakelijke groene sojabonen, omdat de magnetron veel van het constante roeren elimineert dat nodig is voor het bereiden van een kookplaat risotto
Venkel, Porcini & Kip Cacciatore Recept
Gedroogde porcini geeft een aardse, punch aan deze Italiaanse klassieker. Hoewel het heerlijk heet smaakt uit de oven, verzacht de combinatie van venkel en champignons 's nachts prachtig
