2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45
Galerij
Receptoverzicht
actief: 30 minuten totaal: 40 minuten Porties: 6 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Hart Gezond Laag Natrium Diabetisch Geschikt Laagcalorische Voeding Info Advertentie
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- 1 ei, licht geklopt
- ⅓ kopje fijngehakte waterkastanjes
- ¼ kopje fijne, droge paneermeel
- 2 theelepels geraspte verse gember
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen peper
- 1 pond magere gemalen varkenslende
- 1 grote rode, gele of groene paprika, in stukjes van 1 inch gesneden
- ⅔ kopje gewenste smaak suikerarme fruitconserven
- ¼ kopje ananassap
- 1 eetlepel citroensap
- ¼ theelepel gemalen kardemom
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Combineer ei, waterkastanjes, paneermeel, gember, knoflook, zout en gemalen peper in een grote kom. Voeg gemalen varkensvlees toe; goed mengen. Vorm het varkensvleesmengsel in 30 gehaktballen.
Advertentie
- Stap 2 Rijg afwisselend de gehaktballen en paprikastukjes op zes lange metalen spiesen, met een tussenruimte van 1/4 inch tussen de stukjes; opzij zetten.
- Stap 3 Glazuur bereiden: fruitconserven in een kleine steelpan doen; knip grote stukken af. Roer ananassap, citroensap en kardemom erdoor. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 15 minuten sudderen, onbedekt. Laat het 10 minuten afkoelen terwijl het varkensvlees kookt (het glazuur wordt dikker naarmate het afkoelt).
-
Stap 4
Schik voor een houtskoolgrill medium hete kolen rond een lekbak. Test op middelhoog vuur boven de pan. Leg de spiesen op een goed ingevet grillrek boven de pan. Hoes; gril 10 tot 12 minuten of tot de gehaktballen niet meer roze zijn en de sappen helder zijn. Bestrijk ze met wat fruitglazuur. Verwijder onmiddellijk de spiesen van de grill. (Verwarm de grill voor een gasgrill. Zet het vuur laag tot medium. Pas aan voor indirect koken. Grill zoals hierboven.)
- Stap 5 Serveer de spiesjes met het overgebleven glazuur.
Tips
Uitrusting: 6 lange metalen spiesen
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 1 stokje en 2 eetlepels glazuur Per portie: 187 calorieën; 3,8 g totaal vet; 1,2 g verzadigd vet; 85 mg cholesterol; 268 mg natrium. 383 mg kalium; 18 g koolhydraten; 0,9 g vezels; 12 g suiker; 18,9 g eiwit; 870 IE vitamine a iu; 36 mg vitamine c; 18 mcg folaat; 24 mg calcium; 1 mg ijzer; 27 mg magnesium; Uitwisselingen:
2 1/2 mager eiwit, 1 ander koolhydraat
Aanbevolen:
Cheesecake Met Pompoen-kokosnoot En Dulce De Leche Glaze Recept
Deze weelderige cheesecake met pompoen-kokosnoot met een crackerkorst van Graham en een karamelachtige topping is aangepast van een recept dat chef Leticia Moreinos Schwartz, auteur van het kookboek Latin Superfoods, heeft ontwikkeld voor het Thanksgiving-diner van haar familie. De combinatie van kokos en pompoen is een smaakprofiel dat verwijst naar de jeugd van Moreinos Schwartz in Brazilië. We hebben de suiker en de calorieën in een traditione
Met Mascarpone Gevulde Vijgen Met Valencia Orange Glaze-recept
Mascarpone is een rijke, romige Italiaanse kaas met een zeer hoog vetgehalte. Een beetje gaat een lange weg, dus er is slechts een kleine hoeveelheid nodig in de vulling voor dit recept voor vijgendesserts
Jerk-Style Kalkoenhaasjes Met Orange Mojo Glaze Recept
Vergeet hamburgers - overweeg voor uw volgende barbecue deze geroosterde kalkoenhaasjes te grillen, geserveerd met een dikke honing-oranje glazuur
Gegrilde Tofu Met Koreaanse BBQ Glaze & Roergebakken Napa Kool Recept
In dit vegetarische grillrecept geeft de hete grill tofu-rokerigheid en wat knapperige randen. Een BBQ-saus gemaakt met gochujang, de hete Koreaanse chili-pasta, doet ook dienst als glazuur en wat saus om op de tofu aan tafel te smeren. Serveer met bruine rijst of farro
Garnalen Kebab Met Curry-Coconut Glaze Recept
Probeer dit recept voor Thaise garnalenspies naast quinoa en roergebakken broccoli of verdubbel of verdrievoudig het recept en serveer de kebabs als feestvoorgerecht
