2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45
Galerij
Receptoverzicht
actief: 25 minuten totaal: 45 minuten Porties: 4 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Soja-vrij Glutenvrij Gezonde immuniteit Hoge bloeddruk Laag natrium Ei-vrij Diabetes Passend Gezond Veroudering Hart Gezond Caloriearm Voeding Info Advertentie
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- 4 (4-5 ounce) verse of bevroren mahi mahi-filets
- 1 limoen
- 5 theelepels honing, opgewarmd, verdeeld
- 2 theelepels olijfolie
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen peper
- ½ kopje gezouten, droog geroosterde pistachenoten of hele amandelen
- ¾ theelepel chilipoeder
- ¼ theelepel uipoeder
- ¼ theelepel paprika
- 1 ⅓ kopjes gekookte quinoa
- ½ kopje gehakte rode paprika
- ¼ kopje gehakte rode ui
- ¼ kopje gehakte verse koriander, plus takjes voor garnering
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Ontdooi vis, indien bevroren. Verwarm de oven voor op 325 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier; opzij zetten. Voor limoendressing, schil de schil fijn en pers het sap uit de limoen. Doe de limoenschil, het limoensap, 2 theelepels honing, de olie, het zout en de gemalen peper in een kommetje; opzij zetten.
Advertentie
- Stap 2 Combineer pistachenoten (of amandelen), chilipoeder, uipoeder, paprika en 1 theelepel honing in een kommetje. Verspreid over de voorbereide bakplaat. Bak ongeveer 12 minuten of tot ze geroosterd zijn; koel. Doe het notenmengsel in een kleine keukenmachine; dek af en verwerk tot het fijn is geplet.
- Stap 3 Verhoog de oventemperatuur tot 425 graden F. Lijn de bakplaat opnieuw uit met bakpapier; opzij zetten. Spoel de vis af; dep ze droog met keukenpapier. Bestrijk de vis met de resterende 2 theelepels honing. Bestrooi met het gemalen notenmengsel en druk erop om te hechten. Leg de vis op de voorbereide bakplaat. Bak 10 tot 15 minuten of tot de vis gemakkelijk schilfert bij het testen met een vork.
-
Stap 4
Combineer ondertussen quinoa, paprika, ui en gehakte koriander in een middelgrote kom. Roer de gereserveerde limoendressing erdoor. Serveer de vis met het quinoamengsel. Garneer eventueel met koriander takjes.
Tips
Uitrusting: perkamentpapier
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 1 visfilet en 1/2 kopje quinoa Per portie: 322 calorieën; 11,5 g totaal vet; 1,6 g verzadigd vet; 83 mg cholesterol; 328 mg natrium. 829 mg kalium; 28,3 g koolhydraten; 4,3 g vezels; 10 g suiker; 27,5 g eiwit; 1098 IE vitamine a iu; 29 mg vitamine c; 52 mcg folaat; 55 mg calcium; 3 mg ijzer; 97 mg magnesium; Uitwisselingen:
3 magere eiwitten, 1 1/2 zetmeel, 1 vet, 1/2 andere koolhydraten
Aanbevolen:
Mahi-Mahi Fish Tacos Recept
In dit mahi-mahi vistaco-recept krijgt chili-gecoate vis een heerlijke korst uit de hete pan. De romigheid van de avocadosaus vormt een aanvulling op de knapperige crunch van de jicama en het wordt allemaal in 20 minuten samengetrokken
Slow-Cooker Mahi-Mahi Tacos Recept
Deze slowcooker vistaco's hebben slechts 15 minuten hands-on voorbereiding nodig om samen te kloppen, waardoor ze de held van een thuiskok zijn. De balans tussen gekookte vis, tomaten en uien met rauwe kool en koriander geeft het gerecht een licht, fris gevoel. Rooster desgewenst de tortilla's lichtjes (zie Tip) voor het vullen en garneer de taco's met gemalen rode peper. Serveer desgewenst met sambal
Kokos-gepocheerd Mahi-Mahi-recept
Dit snelle en gemakkelijke visrecept gebruikt slechts één pan en is in 20 minuten klaar. Milde, zoete mahi-mahi wordt gepocheerd met paksoi in een eiland-geïnspireerde limoen-kokossaus
Amandel-tijm-korst Mahi Mahi Met Citroen-chardonnay-saus Recept
Stevige mahi mahi met milde smaak krijgt een delicate laag amandelen en paneermeel en een scheutje lichte witte wijnsaus voor een snel en een beetje chique hoofdgerecht
Gegrilde Mahi-Mahi & Asperges Met Citroenboter Recept
In dit snel gegrilde visrecept grillen we stevige mahi-mahi en verse lente-asperges naast elkaar en besprenkelen ze vervolgens met een beetje zure citroenboter. We houden van mahi-mahi in dit recept, maar elke stevige visfilet kan in plaats daarvan worden gebruikt
