Gemakkelijke Garnalen Roerbak Met Groene Paprika, Ananas En Spek Recept

2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45

Galerij

Receptoverzicht

actief: 20 minuten totaal: 20 minuten Porties: 4 Voedingsprofiel: Zuivelvrij Notenvrij Laag toegevoegde suikers Vetarm Eivrij Glutenvrij Laagcalorisch Voeding Info Advertentie

Ingrediënten

Ingrediënten checklist

• 2 eetlepels zoete chilisaus
• 2 eetlepels Shaoxing rijstwijn (zie Tip) of droge sherry
• 2 eetlepels tamari met verlaagd natriumgehalte
• 2 eetlepels water
• 2 theelepels maizena
• 2 gram dik gesneden spek, in stukjes van 1/2-inch gesneden
• 1 grote groene paprika, fijngehakt
• 12 gram gepelde en ontwikkelde rauwe garnalen (21-25 tellen)
• 1 bos lente-uitjes, in stukjes van 1 inch gesneden
• 1 eetlepel gehakte, gepelde verse gember
• ¼ theelepel geplette rode paprika
• 1 ½ kopjes gehakte verse ananas (stukjes van 1 inch)

Routebeschrijving

Instructies Checklist

• Stap 1

  Combineer chilisaus, rijstwijn (of sherry), tamari, water en maizena in een kommetje. Plaats naast de kachel.

  Advertentie

• Stap 2 Kook het spek in een grote wok met platte bodem of een grote koekenpan op middelhoog vuur, roer tot het knapperig is, ongeveer 5 minuten. Leg het spek met een schuimspaan op een bord.
• Stap 3 Voeg paprika toe aan de druipingen in de pan en kook al roerend 1 minuut. Voeg garnalen, lente-uitjes, gember en geplette rode peper toe; kook, roer, tot de garnalen gaar zijn, ongeveer 2 minuten. Roer de gereserveerde saus erdoor en doe deze samen met de ananas en het spek in de pan. Kook, roer, tot de saus iets dikker wordt, ongeveer 1 minuut langer.

Tips

Tip: Shaoxing rijstwijn is een nootachtige Chinese drank gemaakt van kleefrijst die een complexe smaak toevoegt aan eenvoudige wokgerechten en gestoofd vlees. Zoek het op Aziatische voedselmarkten of in het internationale gangpad van grote supermarkten.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 kopje roerbakken Per portie: 180 calorieën; 2,6 g totaal vet; 0,8 g verzadigd vet; 142 mg cholesterol; 613 mg natrium. 462 mg kalium; 17,7 g koolhydraten; 2,2 g vezels; 12 g suiker; 21 g eiwit; 457 IU vitamine a iu; 64 mg vitamine c; 29 mcg folaat; 84 mg calcium; 1 mg ijzer; 48 mg magnesium; Uitwisselingen:

2 1/2 mager eiwit, 1 groente, 1/2 fruit