Koekepan Eieren Met Worst & Tomaat Aioli Recept

Inhoudsopgave:

Koekepan Eieren Met Worst & Tomaat Aioli Recept
Koekepan Eieren Met Worst & Tomaat Aioli Recept

Video: Koekepan Eieren Met Worst & Tomaat Aioli Recept

Video: Koekepan Eieren Met Worst & Tomaat Aioli Recept
Video: 15 GEWELDIGE TRUCS EN IDEEËN MET EIEREN 2023, Oktober
Anonim

Galerij

Koekepan Eieren Met Worst & Tomaat Aioli Breana Killeen
Koekepan Eieren Met Worst & Tomaat Aioli Breana Killeen

Receptoverzicht

actief: 20 minuten totaal: 20 minuten Porties: 4 Nutrition Profile: Nut-Free Healthy Immunity Low-Calorie Soja-vrij Laag toegevoegde suikers Nutrition Info Advertisement

Ingrediënten

Ingrediënten checklist

  • 1 teentje knoflook, gehalveerd
  • 4 sneetjes knapperig volkoren brood
  • 1 eetlepel boter
  • ¼ kopje mayonaise
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 theelepel citroensap
  • ¼ theelepel zout, verdeeld, plus een snuifje
  • 1 eetlepel extra vergine olijfolie
  • 6 ons hete Italiaanse worst, omhulsel verwijderd
  • 8 kopjes verpakt gehakte boerenkool
  • 2 lente-uitjes, in plakjes
  • ⅓ kopje water
  • 4 grote eieren
  • Snufje gemalen peper

Routebeschrijving

Instructies Checklist

  • Stap 1

    Wrijf de knoflook aan beide kanten van het brood. Rooster het brood. Boter elk plakje. Opzij zetten.

    Advertentie

  • Stap 2 Rasp de overgebleven knoflook in een kommetje en roer de mayonaise, tomatenpuree, citroensap en 1/8 theelepel zout erdoor. Opzij zetten.
  • Stap 3 Verhit olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg worst toe en kook, en breek grote stukken met een houten lepel, tot ze bijna gaar zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg boerenkool, lente-uitjes, water en 1/8 theelepel zout toe; kook, af en toe roerend, tot de worst gaar is en de boerenkool is verwelkt, ongeveer 2 minuten langer. Breng over naar een serveerschaal of verdeel over 4 borden.
  • Stap 4 Kraak eieren in de pan en besprenkel met het overgebleven snufje zout en peper. Laat 1 minuut koken. Dek af en kook tot het wit net is uitgehard, ongeveer 1 minuut langer. Bestrooi de boerenkool met de eieren en serveer met de aioli en de toast.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 ei, 1/2 kop worst en boerenkool, 1 1/2 eetlepel. aioli & 1 toast per portie: 390 calorieën; 28,7 g totaal vet; 7,7 g verzadigd vet; 212 mg cholesterol; 675 mg natrium. 433 mg kalium; 17,8 g koolhydraten; 3,2 g vezels; 3 g suiker; 15,8 g eiwit; 3705 IE vitamine a iu; 41 mg vitamine c; 88 mcg folaat; 137 mg calcium; 3 mg ijzer; 50 mg magnesium; Uitwisselingen:

4 vetten, 1 half vet eiwit, 1 zetmeel, 1/2 hoog vet eiwit, 1/2 groente

Aanbevolen: