Recept Voor Radijs En Aardappelgratin

Inhoudsopgave:

Recept Voor Radijs En Aardappelgratin
Recept Voor Radijs En Aardappelgratin

Video: Recept Voor Radijs En Aardappelgratin

Video: Recept Voor Radijs En Aardappelgratin
Video: Traditionele aardappelgratin 2023, Oktober
Anonim

Galerij

Radijs & Aardappelgratin
Radijs & Aardappelgratin

Receptoverzicht

actief: 25 minuten totaal: 40 minuten Porties: 4 Voedingsprofiel: Eivrij Soja-vrij Hoog calcium Laag-calorie Notenvrij Botgezondheid Laag toegevoegde suikers Vegetarische voeding Info Advertentie

Ingrediënten

Ingrediënten checklist

  • 12 gram dun gesneden gepelde roodbruine aardappel (1 middelgrote aardappel)
  • 6 gram dun gesneden gepelde daikon-radijs (1 middelgrote radijs)
  • 1 (12 ounce) kan magere, verdampte melk
  • ½ kopje geraspte Gruyère-kaas (2 ons)
  • 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • ½ theelepel zout
  • ¼ theelepel gemalen peper
  • ½ kopje panko paneermeel, bij voorkeur volkoren
  • 1 eetlepel extra vergine olijfolie
  • 1 eetlepel dun gesneden bieslook

Routebeschrijving

Instructies Checklist

  • Stap 1

    Schik het ovenrek 20 cm van de warmtebron; Verwarm de grill voor op hoog. Smeer een 10-inch gietijzeren koekenpan in met kookspray.

    Advertentie

  • Stap 2 Plaats aardappel- en radijsplakjes in een grote magnetronbestendige kom en voeg 1/4 kopje water toe. Dek af met geventileerde plasticfolie en magnetron op hoog tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Giet af. Schik de plakjes in de voorbereide koekenpan.
  • Stap 3 Klop de verdampte melk, Gruyère, bloem, zout en peper in een middelgrote kom. Giet het mengsel over de groenten. Breng op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen tot de groenten gaar zijn en de saus 10 tot 12 minuten dik is.
  • Stap 4 Meng panko en olie in een kommetje. Verdeel gelijkmatig over de groenten. Plaats de koekenpan onder de grill en rooster tot de saus bubbelt en de topping goudbruin is, 1 tot 2 minuten. Laat het 10 minuten rusten voordat je het snijdt. Geserveerd met bieslook.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1/4 gratin Per portie: 191 calorieën; 5,5 g totaal vet; 2,1 g verzadigd vet; 12 mg cholesterol; 343 mg natrium. 503 mg kalium; 25,9 g koolhydraten; 1,5 g vezels; 8 g suiker; 9,4 g eiwit; 332 IE vitamine a iu; 10 mg vitamine c; 34 mcg folaat; 272 mg calcium; 1 mg ijzer; 37 mg magnesium; Uitwisselingen:

1 zetmeel, 1/2 vet, 1/2 vetvrije zuivelproducten, 1/2 vetrijk eiwit

Aanbevolen: