2023 Auteur: Cole Macduff | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 09:45
Galerij
Receptoverzicht
actief: 20 minuten totaal: 7 uur 20 minuten Porties: 6 Voedingsprofiel: Eivrij Soja-vrij Gezond ouder worden Gezonde zwangerschap Laag toegevoegde suikers Vegetarisch Nootvrij Glutenvrij Gezonde immuniteit Vezelarme calorieën Voedingswaarde Info Advertentie
Ingrediënten
Ingrediënten checklist
- 1 kopje gedroogde cannellinibonen, een nacht geweekt (zie tip)
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 2 kopjes gehakte gele uien
- 2 kopjes gehakte poblano-paprika's
- 3 grote teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel ancho chili poeder
- 1 eetlepel chilipoeder
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1 theelepel komijnpoeder
- 6 kopjes natriumarm plantaardig bouillon
- 1 ¼ kopjes ingeblikte hominy, gespoeld
- 6 eetlepels bereide tomatillo-salsa
- 1 eetlepel limoensap
- ¼ theelepel zout
- 1 kopje geraspte kool
- ¾ kopje zure room
- ½ kopje gesneden radijsjes
- ¼ kopje gehakte verse koriander
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Giet bonen af en breng over naar een slowcooker van 6 kwart gallon. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien en poblano's toe; kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten. Voeg knoflook, ancho chilipoeder, chilipoeder, oregano en komijn toe; kook, roer vaak, tot geurig, ongeveer 1 minuut. Breng het mengsel over naar de slowcooker. Roer de bouillon en de hominy erdoor. Snij een stuk bakpapier zodat het in de slowcooker past en druk het direct op de pozole. Dek af met het deksel en kook op laag tot de bonen gaar zijn, 7 tot 8 uur.
Advertentie
- Stap 2 Roer salsa, limoensap en zout door de pozole. Serveer met kool, zure room, radijs en koriander.
Tips
Tip: Ben je je bonen vergeten te weken? Geen probleem! Plaats ze gewoon in een grote pot en voeg water toe tot 2 inch. Breng aan de kook, haal van het vuur en laat 1 uur staan.
Uitrusting: 6 qt. slowcooker, perkamentpapier
Voedingsfeiten
Portiegrootte: 1 1/2 kopjes per portie: 261 calorieën; 8 g totaal vet; 2,9 g verzadigd vet; 14 mg cholesterol; 505 mg natrium. 203 mg kalium; 38,7 g koolhydraten; 12,5 g vezels; 9 g suiker; 10,1 g eiwit; 1313 IE vitamine a iu; 28 mg vitamine c; 17 mcg folaat; 86 mg calcium; 2 mg ijzer; 20 mg magnesium; Uitwisselingen:
1 1/2 vet, 1 1/2 zetmeel, 1 1/2 groente, 1 mager eiwit
Aanbevolen:
Slowcooker Honing-limoen Varkensnachos Recept
Serveer deze slowcooker nacho's op je volgende feestje - ze zullen verdwijnen! Door het in blokjes gesneden varkensvlees terug in de slowcooker te gooien met de honing, limoen en knoflook krijgt het een extra pittige zoetheid. Gebruik voor het mooiste uiterlijk hele korianderblaadjes in plaats van gehakt
Slowcooker Chili-gewreven Varkensvlees Met Maïs En Zwarte Bonen Recept
Met minimale praktische voorbereiding en slechts een paar uur in de slowcooker, krijg je ongelooflijk smaakvol, met kruiden ingewreven varkensvlees en een bijgerecht van bonen en maïs, dat gemakkelijk kan worden omgezet in een salsa van de volgende dag. We beloven dat dit niet is zoals elke slow-cooker varkenshaas die je ooit hebt gehad
Slowcooker Minestrone Met Rokerige Witte Bonen Recept
Een overvloed aan groenten, bonen en pasta maakt deze soep zo stevig dat je nauwelijks een gebrek aan vlees merkt. De motregen van olijfolie en de besprenkeling van Parmezaanse kaas aan het einde geven een speciaal tintje aan deze slowcooker minestrone
Slowcooker Gestoofde Boerenkool Met Pepperoncini-recept
Collard-groenten hebben grote, donkergroene bladeren die rijk zijn aan vitamines, calcium en vezels. De zilte peperoncini en zoute pancetta zorgen voor voldoende helderheid in dit gerecht om de plantaardige smaak van de collards in evenwicht te brengen. Deze slowcooker collard greens passen perfect bij gestoofd vlees of barbecue
Slowcooker Vegetarische Ragout Over Couscous Recept
Deze ragout van aubergine en witte bonen is stevig en vullend en is vegetarisch comfortvoedsel. Door de aubergine met zout te gooien, wordt overtollig vocht uit de groente verwijderd, waardoor deze minder bitter en steviger wordt tijdens het koken. Om dit recept glutenvrij, subrijst of glutenvrije pasta voor de couscous te maken. Garneer desgewenst met extra gehakte platte peterselie of basilicum
